Segundo dados do United States Department of Agriculture (USDA) divulgados em abril/2017, a produção mundial de carne de frango ficará em torno de 89,4 milhões de toneladas em 2017 (Tabela 1). O Brasil segue como o segundo maior produtor mundial, mas mantem a liderança como maior exportador mundial de carne de frango.
O Brasil é o segundo maior produtor de carne de frango do mundo, atrás somente dos Estados Unidos, mas ocupa o posto de maior exportador global da proteína, tendo como principais clientes são China, Arábia Saudita e Japão.
O mundo deve produzir 61,5 milhões de toneladas de carne bovina em 2021, crescendo 1% em relação a 2020. Segundo as projeções, os Estados Unidos seguem como o principal produtor mundial com 20% do volume global produzido, seguido do Brasil com 16,8% e a União Europeia aparecendo em terceiro lugar com 12,5%.
Os 10 maiores exportadores do mundoChina. O país líder do nosso ranking sobre os maiores exportadores é a China, que exportou um montante de US$ 2.5 trilhões. ... Estados Unidos da América. ... Alemanha. ... Japão. ... Holanda. ... Hong Kong. ... Coréia do Sul. ... Itália.
A carne de frango é considerada importante alimento para o consumo interno e para as exportações. O Brasil possui o quarto maior rebanho de galináceos do mundo, com 5,6% do total em 2020, ou 1,5 bilhão de cabeças. Destaque para os três maiores rebanhos: China (19,2%), Indonésia (14,7%) e Estados Unidos (7,5%).
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O Paraná é, também, o principal exportador brasileiro desta proteína. Muitos desses frangos têm como procedência Toledo, cidade da região Oeste. Município com pouco mais de 140 mil habitantes, possui um plantel estimado de 7,5 milhões de aves de corte.
Produção de frango
Os Estados Unidos, apesar de ter o terceiro maior rebanho de galináceos, quando se trata de produção da carne de frango, em 2020, lideraram com 16,7%, seguidos do Brasil com 11,8% (14 milhões de toneladas) e da China com 11,7% da produção mundial.
A exportação de carne de frango (considerando todos os produtos, entre in natura e processados) alcançou 4,6 milhões de toneladas em 2021, maior volume já registrado pelo setor em um único ano.
O Brasil é seguido pelos Estados Unidos, com 3,3 milhões de toneladas de carne de frango; União Europeia, com 1,5 milhão de toneladas; Tailândia, com 881 mil toneladas; e China, com 428 mil toneladas.
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