Há mais de mil anos, povos do oeste da Ásia construíram os primeiros moinhos de vento de que se tem notícia. Eles eram utilizados na moagem de grãos. Os moinhos se espalharam pela Europa no século XII. Os holandeses os usavam para bombear a água das áreas abaixo do nível do mar.
Os primeiros moinhos surgiram com a procura do homem em moer grãos para produção de farinha, irrigar plantações e moer vegetais para extração dos sucos de forma mais prática. Cerca de 2 mil anos a.C. já existiam moinhos movidos a vento na China, utilizados também para irrigar a plantação.
A origem do moinho de vento ainda não é clara, mas parece ter sido uma influência oriental, já que eram conhecidos na China e na Pérsia no século VII, e mencionados na Espanha no século X.
O primeiro moinho de vento utilizado para a produção de óleos vegetais foi construído em 1582.
No inverno de 1888, o inventor norte-americano Charles Francis Brush produziu eletricidade através de um gerador alimentado a energia eólica, que fornecia eletricidade à sua residência e laboratório.
Geralmente usado para moer grãos, mas também para fabricar papel, azeite ou funcionar como serraria. Este tipo de moinho foi desenvolvido a partir do moinho poste. Uma forte coluna oca suporta a casa do moinho. A maioria destes moinhos são moinhos de pôlder ou de drenagem.
A energia eólica tem sido aproveitada desde a antiguidade para mover os barcos impulsionados por velas ou para fazer funcionar a engrenagem de moinhos, ao mover as suas pás. Nos moinhos de vento a energia eólica era transformada em energia mecânica, utilizada na moagem de grãos ou para bombear água.
No Ocidente, terá sido inicialmente aplicada pelos Persas à moagem de cereais. Na Europa, o mais antigo moinho de vento conhecido trabalhava na Inglaterra em 1185.
Moinhos de vento são todos aqueles moinhos que utilizam o vento como fonte de energia, a chamada "energia eólica". Moinhos de água são os moinhos que fazem uso da água corrente (energia hidráulica).
Por volta de 1170 surgiram os primeiros moinhos de vento, com o corpo central rotativo para acompanhar a direção do vento. A partir de então, em terras planas como as da Holanda, onde não havia correntes rápidas, os moinhos de vento se proliferaram.
Um moinho de vento, em sentido restrito, é um moinho que usa as hélices como elemento de captação e conversão da energia eólica para outro tipo de energia apropriada para movimentar outros mecanismos . É essa a utilização tradicional da energia do vento em terra.
Na Europa, o mais antigo moinho de vento conhecido trabalhava na Inglaterra em 1185. Crê-se que os primeiros moinhos de vento possuiriam uma tipologia ( Tipologia é a ciência que estuda os tipos, diferença), de eixo vertical com velas dispostas em seu redor.
Na Holanda, por exemplo, o célebre moinho de vento foi, na maioria dos casos, utilizado para acionar bombas hidráulicas movidas a energia eólica, construídas para drenar a água das chuvas para o mar. Atualmente a drenagem, na Holanda, é efetuada por motores elétricos que acionam bombas tipo Parafuso de Arquimedes .
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