A alimentação dos besouros consiste de outros insetos, pequenos animais e plantas. Algumas espécies são úteis aos seres humanos, pois consomem insetos transmissores de doenças. Outras são nocivas: destroem plantações, transmitem doenças ou roem roupas e tapetes. Besouros alimentando-se da folha de uma planta.
São um excelente alimento para um grande número de animais, entre os quais rãs, sapos, tartarugas, lagartos, camaleões, salamandras terrestres, peixes, cobras, aranhas, escorpiões, macacos, pequenos mamíferos e pássaros, não só insetívoros mas também omnívoros e frugívoros, principalmente quando estão criando os ...
As espécies de escaravelhos se dividem em dois grandes grupos: as que se alimentam de material orgânica em decomposição (fezes, carniça, madeira podre, entre outras) e as que se alimentam de folhas, frutas, pólen e outras partes vegetais.
Comer insetos não é nenhuma novidade. No Brasil, o consumo de formigas içá (ou tanajura) está presente na culinária indígena e na de comunidades quilombolas e ribeirinhas. Há também o costume do consumo de larvas de besouros encontradas em coquinhos na região Norte.
Agora, estas larvas podem ser utilizadas em receitas com caril e ser transformadas em farinha para confeção de massas, bolos, bolachas ou pão. O seu consumo pode ser feito a partir das larvas húmidas ou secas. As larvas de besouro, larvas-de-farinha ou Tenebrio molitor, são ricas em proteína, gordura e fibra.
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As larvas de Passalidae são alongadas, sub-cilíndricas e ligeiramente curvadas em forma de “C”, como na foto, com coloração branco leitosa. As larvas de Passalidae são fácies de identificar, pois elas parecem ter 4 pernas (2 pares) e sabemos que os insetos tem 6 pernas.
As larvas desses besouros são herbívoras e, nessa fase, se alimentam das raízes das plantas.
Insetos podem estar contaminados por pesticidas e todo tipo de doenças. Se você realmente quiser encarar os cascudos, recorra a criadores. Além disso, algumas espécies contêm glândulas venenosas que devem ser retiradas ou neutralizadas com o cozimento em fogo alto.
A Agência Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) aprovou, ontem, as larvas-de-farinha (larva do besouro Tenebrio molitor) como o primeiro inseto seguro para o consumo humano na Europa.
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