O reino Fungi é um grupo de organismos eucariotas, que inclui micro-organismos tais como as leveduras, os bolores, bem como os mais familiares cogumelos.
Os fungos são classificados num reino separado das plantas, animais e bactérias.
Exemplos de fungívoros:Athoracophorus bitentaculatus - uma lesma.Acariformes - ácaros.Anisopodidae - moscas.Bibionomorpha - moscas (apenas larvas)Nemátode entomopatogénico - nemátodes.Potoroidae - marsupial.Platypezidae - moscas.Tydeidae - ácaros.
Alguns destes fungos são utilizados na indústria alimentar. simbiontes – estabelecem relações com organismos produtores (algas e plantas) permitindo a colonização de ambientes que nas formas isoladas não poderiam ser colonizados.
Os cogumelos que são comestíveis se enquadram nos chamados alimentos do grupo fungi. A nutricionista Laís Villela cita alguns que a gente pode comer e porque não devemos nem chegar perto de algumas espécies. “Existem muitas espécies de cogumelos, mas apenas 10% deles nós podemos comer.
Os fungos se alimentam através da absorção de nutrientes presentes no solo, sendo chamados de heterotróficos. A alimentação ocorre através da liberação de enzimas digestivas pelo fungo no solo.
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Os fungos tem como habitat, os mais diferentes substratos. A grande maioria dos fungos vive no solo fazendo parte da reciclagem dos materiais na natureza. São encontrados também nos vegetais, na água, nos animais, etc.
Onde crescem os fungos
Esses organismos são encontrados no mundo todo, tanto no solo quanto na água. Alguns vivem em plantas e animais. Os fungos se desenvolvem especialmente bem na região tropical e em áreas de clima temperado e úmido.
Ingerir um alimento com bolor pode causar diarréia, alergias respiratórias e intoxicação alimentar. Fique atento aos sinais, mas não se preocupe, em geral o proprio organismo e o suco gástrico elimina esses fungos que estavam presente nesse alimento.
Segundo Daniel Gomes, pesquisador da APTA, nem todos os cogumelos são comestíveis, alguns são tóxicos e outros letais. O cogumelo Lepiota, da ordem Agaricales, apresenta substâncias altamente tóxicas, conhecidas como amanitinas.
Top 6 cogumelos comestíveis mais comunsCogumelo Cantarelo. O cogumelo comestível Cantarelo apresenta cor amarela intensa, que lhe atribuiu o nome popular de “cogumelo canário”. ... Cogumelo Portobello. ... Cogumelo Champignon. ... Cogumelo Hiratake. ... Cogumelo Shimeji. ... Cogumelo Shiitake.
Exemplos de simbiose
O líquen é o resultado da simbiose entre o fungo e a alga, onde o fungo fornece abrigo e umidade e a alga fornece hidrato de carbono. Vivem como se fossem um único ser, são considerados por alguns biólogos como parasitas, como se os fungos cultivassem as algas em benefício próprio.
O conceito de simbiose é uma metáfora biológica que usamos na psicologia para descrever a situação de dependência emocional entre indivíduos. Essa dependência é normal em etapas muito iniciais da vida, principalmente logo após a gravidez, mas deixa de ser saudável se perdura à medida que o bebê deixa de ser um bebê.
O Simbionte é uma criatura alienígena fictícia que faz parte do universo do Homem-Aranha. Simbiontes alienígenas que são formados a partir de um líquido, o material orgânico de espessura. Eles, como a sua natureza simbiótica sugere, dependem de outros seres para ajudá-los a manter a sua força de vida.
Além das formigas, somente alguns cupins e besouros são capazes de cultivar seu próprio fungo (fungicultura), o que é bem inusitado. Mas existem vários outros insetos que se alimentam de fungos, conhecidos por micófagos.
Ora, os decompositores são microrganismos, bactérias e fungos que, juntamente com pequenos animais, como as minhocas, o minhocuçu e os gôngolos, formam um batalhão de bichinhos que vivem no solo e são responsáveis pelo trabalho de reciclagem de detritos e de resíduos depositados em sua superfície.
Os decompositores na Cadeia Alimentar
A biomassa, fezes e excretas (matéria orgânica) desses seres servem de alimento aos fungos e bactérias, de onde eles obtêm nutrientes e energia. Os seres decompositores e detritívoros alimentam-se da matéria orgânica.
(Figura 1). Os fungos são formados por células conhecidas como hifas e o conjunto destas hifas forma o micélio. ... Os esporos são células haplóides (n) que germinam formando o micélio, que por sua vez se diferencia na estrutura de reprodução às vezes macroscópica como os cogumelos (basidiomas).
Mas, cuidado: nem todos os cogumelos que vemos por aí são comestíveis! Existem espécies que são tóxicas ou alucinógenas quando consumidas por humanos, sendo até mesmo alguns tipos utilizados como fonte de extração para compostos medicinais.
Com relação à indústria alimentícia, muitos fungos são comestíveis e utilizados na alimentação humana, como é o caso dos cogumelos ( champignon e shitake). Além disso, podem ser utilizados na fabricação de alimentos, como o queijo e o pão, e de bebidas alcoólicas, como o vinho e a cerveja.
A presença de mofo sugere contaminação não apenas por fungos indesejáveis, mas também por bactérias nocivas, como listeria ou salmonela. Se estiverem mofados, jogue fora.
Sim! O consumo de alguns alimentos com bolor, ou aos quais retiramos o bolor visível, pode tornar-se perigoso pela possível existência de substâncias tóxicas para o ser humano. Estas substâncias tóxicas são produzidas por fungos filamentosos, que comummente designamos de bolor ou também como mofo.
Já quando o bolor ocorrer em frutas, verduras e legumes com textura firme, como mamão, maçã e cenoura, e em queijos de consistência dura, é possível retirar a parte estragada e aproveitar o restante do alimento. ... Mas caso o bolor tenha se espalhado muito pelo tecido da fruta, o melhor é descartá-la.
Como vivem os fungos? A forma mais comum de encontrarmos fungos é na decomposição dos alimentos, por exemplo das frutas na cesta de casa. Estas nutrem-se de matéria orgânica ainda viva, causando doenças nos animais e plantas, além do apodrecimento das frutas e verduras.
Na natureza nós encontramos fungos unicelulares e fungos multicelulares, e a maioria das espécies vive no solo, nutrindo-se de cadáveres de animais e de plantas. Outras espécies de fungos nutrem-se de matéria orgânica viva, causando doenças em animais e plantas e o apodrecimento de frutas e verduras.
Muitos fungos são comestíveis e utilizados na alimentação humana. É o caso dos cogumelos, como o champignon e o shitake. Outros fungos são utilizados na produção de alimentos, como o pão, e em bebidas alcoólicas, como o vinho e a cerveja.
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