Ligação peptídica é o nome dado para a interação entre duas ou mais moléculas menores (monômeros) de aminoácidos, formando, dessa maneira, uma macromolécula denominada proteína. Na formação da ligação peptídica, ocorre uma reação de condensação (união) entre o carbono do grupo carboxílico e o nitrogênio do grupo amino.
Quando esses aminoácidos se unem através de ligações peptídicas, são chamados de peptídeos. O aminoácido é formado por um grupo amina e um grupo carboxila. As moléculas de aminoácidos são formadas por um grupamento amina (NH 2), um grupamento carboxila (COOH) e um radical (R) que varia conforme o
O aminoácido é formado por um grupo amina e um grupo carboxila. As moléculas de aminoácidos são formadas por um grupamento amina (NH 2), um grupamento carboxila (COOH) e um radical (R) que varia conforme o aminoácido. Quando há a união de aminoácidos, há a formação das ligações peptídicas.
As proteínas são formadas por moléculas chamadas de aminoácidos, que ficam ligadas por ligações conhecidas por polipeptídicas.
Uma dieta variada, com vegetais e produtos de origem animal, garante todos os aminoácidos necessários ao nosso organismo. Vale destacar, no entanto, que pessoas vegetarianas podem conseguir todos os aminoácidos essenciais alimentando-se apenas de vegetais, basta ficar atento às combinações.
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