Os incas cultivavam plantas como milho, abóbora, tomate, amendoim e algodão. Foram os primeiros a plantar batatas. Também criavam porquinhos-da-índia, patos, alpacas e cães. Seu animal de montaria era a lhama, também usada para ajudar no trabalho.
A base da economia era a agricultura que produzia tudo o que os incas possuíam. A alimentação baseava-se no milho e na batata, no entanto, os incas também produziam grandes quantidades de itens como algodão e pimenta.
A agricultura inca era extremamente desenvolvida, pois plantavam nos chamados terraços (degraus formados nas costas das montanhas). Plantavam e colhiam feijão, milho (alimento sagrado) e batata. Construíram canais de irrigação, desviando o curso dos rios para as aldeias.
A agricultura inca tinha como principais produtos o milho e a batata (esta era um item de grande variedade na região andina). Além disso, eles também produziam itens como quinoa, abóboras e pimenta e criavam animais como lhamas e alpacas.
As milhares de variedades de batata e milho, a valorizada quinoa, a mandioca, o feijão e o abacate são alguns desses produtos, que eram cultivados pelos incas em cidades meticulosamente arquitetadas em função da agricultura.
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As principais culturas vegetais eram as batatas (semilha), batatas doce (batatas), milho, pimentas, algodão, tomates, amendoim, mandioca, e um grão conhecido como quinua. O plantio era feito em terraços e já usavam a adiantada técnica das curvas de nível sendo os primeiros a usar o sistema de irrigação.
Estradas largas e pavimentadas e rotas marítimas ligavam a civilização maia a muitas outras cidades-estados e seus mercantes comercializavam milho, sal, carne defumada, mel, peixe seco, pele de animais e produtos feitos de madeira. Os Maias também comercializavam cerâmicas finas e outros itens de luxo.
Seu nome: quinoa. Um alimento tão perfeito que era comparado ao leite materno. O grão sagrado alimentou a civilização inca por muitos e muitos anos, até a chegada dos conquistadores espanhóis.
A principal atividade econômica maia era a agricultura, principalmente o cultivo de milho. Até hoje, o milho é um importante alimento para a base da alimentação no México. Plantavam também cacau, batata, algodão e tabaco. Os maias acreditavam que queimar o terreno antes de plantar garantia melhor eficácia.
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