As substâncias presentes nas folhas de repolho roxo que o fazem mudar de cor em ácidos e bases são as antocianinas.
O extrato do repolho apresenta coloração roxa, e funciona como indicador de pH porque é rico em antocianinas.
Um dos mais conhecidos é o extrato de repolho roxo, em que basta você bater uma folha desse vegetal com 1 litro de água no liquidificador e filtrar. Esse indicador adquire coloração vermelha em meio ácido e coloração verde-amarelada em meio básico.
Alguns exemplos são repolho roxo, beterraba, uvas, jabuticabas, amoras, folhas vermelhas e flores de pétalas coloridas, como as flores de azaleia e quaresmeira. Para obter um indicador natural, basta realizar a maceração (empapar ou esmagar esses vegetais em água para extrair os produtos solúveis) e depois filtrar.
O repolho roxo contém pigmentos, as antocianinas, que são capazes de alterar sua estrutura e, consequentemente, coloração de acordo com o meio ácido ou básico em que se encontram.
32 curiosidades que você vai gostar
São exemplos de indicadores ácido-base: fenolftaleína, alaranjado de metila, papel tornassol, azul de bromotimol. Alguns indicadores naturais também podem ser utilizados, como o repolho roxo e a flor hortência e o hibisco.
Tipos de indicadores de desempenho de processosIndicadores de Eficiência.Indicadores de Eficácia.Indicadores de Capacidade.Indicadores de Produtividade.Indicadores de Qualidade.Indicadores de Lucratividade.Indicadores de Rentabilidade.Indicadores de Competitividade.
Indicadores, sintéticos ou naturais, são ácidos ou bases fracas com equilíbrio químico facilmente deslocável, que apresentam a propriedade de mudar de cor em regiões distintas de pH, possuindo uma coloração A em meio ácido e uma coloração B em meio básico.
A estrutura da cianina no repolho roxo, em soluções neutras, é de uma cor roxa, em soluções ácidas temos uma cor avermelhada e em soluções mais básicas a cor se torna esverdeada até um amarelado (nesse último caso, em soluções com alto pH).
Ácidos serão, no nosso caso, aquelas substâncias que se comportarem como o suco de limão quando adicionadas ao suco de repolho roxo. O suco de repolho roxo apresenta uma coloração rosada quando acrescentamos o suco de limão e o vinagre.
As antocianinas são responsáveis pela coloração rosa, laranja, vermelha, violeta e azul da maioria das flores.
Assim que faz o “concentrado” de Repolho roxo1- Cortar o repolho em pequenos pedaços. Colocar no liquidificador e adicionar água. ... 2- Triturar até ficar líquido. ... 3- Suco preparado, podemos fazer o teste de pH.1 – Colocar algumas gotas no sabão que deseja saber o nível de pH e esperar uns 10 a 15 minutos.
Quando usamos o extrato de uma verdura, como o repolho roxo, obtemos um medidor de pH de largo espectro, isto é, ele pode medir do pH = 1 até o pH = 12, alterando sua cor desde o vermelho até o verde.
Indicadores são substâncias que mudam de cor na presença de íons H+ e OH- livres em uma solução, e justamente por esta propriedade são usados para indicar o pH, ou seja, como o próprio nome já diz, os indicadores indicam se uma solução é ácida ou básica.
Os indicadores sintéticos são ácidos ou bases fracas com equilíbrio químico facilmente deslocável, que apresentam a propriedade de mudar de cor em regiões distintas de pH, possuindo uma coloração A em meio ácido e uma coloração B em meio básico.
Indicadores colorimétricos para reacções ácido-base são ácidos ou bases orgânicos fracos em que as duas formas conjugadas do par ácido-base apresentam cores diferentes na solução.
Os indicadores ácido-base são substâncias que, por suas propriedades físico-químicas, apresentam a capacidade de mudar de cor na presença de um ácido ou de uma base. Os indicadores ácido-base são substâncias naturais ou sintéticas que têm a propriedade de mudarem de cor em função do pH do meio.
Neste artigo, você irá aprender sobre qual é a importância dos tipos de indicadores de desempenho, como determinar os indicadores que podem ser utilizados pelo negócio e também exemplos de KPI.
...
O indicador pode ser acompanhado de três formas diferentes:pelas vendas;pelo cliente;pelo vendedor.
Quais os tipos de Indicadores de Qualidade?Indicador de eficiência.Indicador de eficácia.Indicador de efetividade.Indicador de atendimento.
O indicador deve ser medido por uma razão. Geralmente, essa razão é representada por um número que retrata o progresso do processo como um todo ou em parte. São as declarações quantificáveis baseadas em resultados que você usará para avaliar se está no caminho certo para atingir suas metas ou objetivos.
Qualquer substância com um valor de pH entre 0 até 7 é considerada ácida, enquanto um valor de pH de 7 a 14 é uma base. Quanto mais inferior à 7,0 o ácido for, mais forte ele é. Nas bases, quanto mais alto o valor do pH, mais forte ela será.
A escala de pH varia de 0 a 14, sendo que a solução será ácida se tiver valores de pH abaixo de 7; e, quanto menor o pH, maior será a acidez. As soluções que apresentam valores acima de 7 são básicas e, quanto maior esse valor, mais básica serão. Uma solução é considerada neutra se tiver pH igual a 7.
O pH é a unidade de medida que descreve esse grau de acidez ou alcalinidade, medida numa escala de 0 a 14. Qualquer pH inferior a 7 é considerado ácido e qualquer pH acima de 7 é considerado básico, ou alcalino. Um pH de 7 é neutro, que não é nem ácido ou básico.
Como fazer a conta da Numerologia?
O que é que rima com Henrique?
Como você explica a diminuição de energia ao longo da cadeia alimentar *?
Quais os tipos de polímeros que formam o amido?
Como se explica a formação das ideias a partir das sensações?
Como as proteínas formam estruturas?
O que tem no lóbulo da orelha?
Como se dá a regulação osmótica em peixes de água doce e de água salgada?
Como é calculada a fiança de um criminoso?
Como se explica o uso de grrrr?
Qual a relação entre cerimonial protocolo e etiqueta?
Como é visto o racismo no Brasil explique?
Qual o tratamento primário para o indivíduo com diagnóstico de hipertensão arterial?
Como os iluministas compreendiam os objetos de estudo?
Como o pedestre deve se comportar no trânsito?
Qual a importância dos jovens para a sociedade?
Como era a educação do povo hebreu?
Como os movimentos de translação e rotação interferem na sociedade humana?