Um único pé chega a produzir 60 quilos por ano, enquanto o de uva niágara, variedade considerada a mais comum, produz apenas 20.
Os custos totais de implantação por hectare somam R$ 20.724,46. No primeiro ano os custos são mais elevados, somando R$ 16.050,01, pois é neste momento que é formada toda a estrutura do parreiral. Os itens que mais pesam são as mudas, os postes internos, postes externos e arame.
No Sul do Brasil, principal região produtora de uvas para processamento, o sistema GDC é pouco usado, havendo predomínio absoluto do sistema latada, no qual a cultivar Isabel pode alcançar produtividade acima de 35.000 kg/ha em um ciclo anual a partir da poda mista.
Vale lembrar que uma videira pode produzir até 40 cachos, ou seja, teria a capacidade de produzir até dez garrafas de 750ml. E para encher um barril, esta soma aumentaria para 1.200 cachos de uvas, somando 60 litros.
Uma vez fortalecida, com o cuidado devido, videiras podem viver e produzir uvas por 50 até 100 anos, então plante-as no local certo, porque movê-las interrompe o crescimento.
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Como todas as plantas, o ciclo de vida da videira ocorre regularmente a cada ano. As condições climáticas de cada estação são as responsáveis por ditar o tempo de cada ciclo, sendo um de produção (primavera e verão) e outro de descanso (outono e inverno).
A videira inicia sua produção após 3 anos de plantio. Nestes primeiros 3 anos ela desenvolve raízes para absorção de nutrientes e ramos vegetativos que irão sustentar os cachos produzidos. Após 3 anos de cultivo ela têm condições nutricionais para iniciar a sua produção, produzindo poucos cachos.
Se cada cacho de uma uva tiver cerca de 70 uvas e se cada vinha tiver 15 cachos, teríamos cerca de 1 mil uvas por vinha.
As irrigações deverão ser realizadas periodicamente de acordo com as condições do solo. No primeiro ano recomenda-se regar duas vezes por semana, atentando para não causar déficit ou excesso de água.
Essa falta de frutos na parreira pode acontecer por se tratar de um tipo específico de parreira: a porta-enxerto. A porta-enxerto é utilizada para preparação do plantio de uva, com a finalidade de proteção e vigor para as parreiras que darão os frutos.
Plantio de Uva em 1,0 há de terra visando mercado interno, com adoção de alta tecnologia de produção. Frutas selecionadas, cuja produção média é de 50 toneladas por hectare no primeiro ano de produção e de 60 toneladas por hectare, a cada ano, quando já estabilizada, sendo produzido por aproximadamente 8 anos.
Para uma população de 3000 a 4000 plantas por hectare, vários produtores preferem colocar suas videiras com distâncias de 2 – 2,5m (6,5-8,2pés) entre as fileiras e 1,25 – 1,35 m (4,1-4,4pés) entre as plantas. Outros produtores preferem 2,5m (8,2pés) de distância entre as fileiras e 1,15m (3,8pés) entre as plantas.
Como é necessário 1,6 quilo de uva para fazer um litro de suco, os Vian estimam processar 450 mil quilos em 2017, cinco vezes mais do que a produção própria.
A faixa salarial do Produtor de Uva fica entre R$ 1.200,29 (média do piso salarial 2022 de acordos coletivos), R$ 1.263,50 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 1.858,52, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de todo o Brasil.
O último preço comum encontrado deste produto foi de R$ 65.00 por caixa de 5kg* no dia 07/12/2021.
– O hectare de um bom vinhedo renderá cerca de 75 hectolitros (7.500 litros) ou 10 mil garrafas. Logo 1 Copo = 100 uvas!! Cada taça de vinho contém cerca de 100 uvas!
Deve-se dar preferência ao calcário dolomítico (com magnésio), sendo que o mesmo deve ser aplicado em toda a área, pelo menos, 3 meses antes do plantio.
O seu pé de uva vai necessitar de um solo rico em fosfato e cálcio. Além disso, meça o pH da sua terra, pois a uva não se dá bem com um solo muito ácido. Procure por uma medição entre 5,4 e 6,3, que são consideradas ideais para o cultivo dos principais tipos de uva do mercado.
A rega da videira varia de acordo com a idade e estação do ano. No primeiro ano você deve regar com frequência durante a semana visando a meta de 20 litros semanais para que a sua raiz possa ficar robusta o suficiente para aguentar o inverno.
Quantidade recomendada
A recomendação é consumir 10 uvas ou um cacho pequeno por dia. O ideal é sempre que possível dar preferência para a fruta in natura, mas o suco de uva integral também é recomendado, por ser saudável e preservar boa parte dos nutrientes da fruta.
Assim sendo, 1 garrafa de vinho é igual a 5 taças de vinhos, que é igual a 5 cachos de uva ou 375 bagos.
Com 43 metros, a planta frutifica ao mesmo tempo 41 variedades de uvas diferentes. Há dois anos, o viticultor tenta colocar videira no Livro dos Recordes. Na colheita, a planta gigante gera uvas com qualidade para viticultor nenhum botar defeito.
Borrife um pouco d água sobre a superfície quando ela ficar seca. Veja se as sementes estão germinando. Geralmente, sementes de uva levam 2-8 semanas para se desenvolver.
Fases de maturação da uva: - Período de crescimento herbáceo; - Pintor; - Maturação; - Sobrematuração. Este período vai desde o momento da formação do bago até ao momento em que se dá o pintor, tendo uma duração média de 45 a 65 dias.
Pode variar desde 130 dias nas regiões quentes para as variedades mais precoces, até mais de 200 dias para regiões de clima frio ou de feição mais continental.
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