Plantio de Uva em 1,0 há de terra visando mercado interno, com adoção de alta tecnologia de produção. Frutas selecionadas, cuja produção média é de 50 toneladas por hectare no primeiro ano de produção e de 60 toneladas por hectare, a cada ano, quando já estabilizada, sendo produzido por aproximadamente 8 anos.
Para este sistema, a produtividade média esperada a partir do 2º ano para a produção em uma única safra, programada para os meses de agosto a meados de novembro é de 5.000 caixas de 6 quilos por hectare.
Um único pé chega a produzir 60 quilos por ano, enquanto o de uva niágara, variedade considerada a mais comum, produz apenas 20.
O custo de implantação de um hectare de videiras varia de 20.000 a 60.000 reais. Para o cultivo de uva de mesa, com uso de sombrite e sistema de irrigação, o custo de implantação é de aproximadamente 60.000 reais, e o custo de manutenção pode ultrapassar 20.000 reais por safra.
A faixa salarial do Produtor de Uva fica entre R$ 1.200,29 (média do piso salarial 2022 de acordos coletivos), R$ 1.263,50 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 1.858,52, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de todo o Brasil.
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Preço mínimo da uva industrial será de R$ 1,31 por quilo a partir de janeiro. A partir do dia 1º de janeiro do ano que vem, o preço mínimo da uva industrial será de R$ 1,31/kg para safra 2021/2022.
O rendimento varia de uma vinícola para outra, mas a Embrapa estima que para obter 1 litro de vinho é preciso 1,5 quilo de uva.
– O hectare de um bom vinhedo renderá cerca de 75 hectolitros (7.500 litros) ou 10 mil garrafas. Logo 1 Copo = 100 uvas!! Cada taça de vinho contém cerca de 100 uvas!
A em formato “Y” e a espaldeira. Essa última, produz de 2 a 4 quilos por planta e o “Y” de 10 a 15 quilos por planta em uma poda.
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