Duração. -leite pasteurizado sem destapar, refrigerar até à data de validade. Depois de aberto, refrigerado, 72 horas. -leite de longa duração ou UHT (UHT ou ultra pasteurização) em caixa não aberta, 6 meses à temperatura ambiente.
Ferver o leite pasteurizado em saquinhos pode aumentar a vida útil em até quatro dias, se ele for mantido em recipiente fechado. O leite longa vida deve ser fervido três dias depois de aberto e colocado na geladeira. Assim, dura mais quatro dias.
Guarde imediatamente.
Coloque o leite em um recipiente fechado logo em seguida. Guarde na geladeira, ou na área mais fria da sua casa. Se guardar na geladeira, não precisa ser fervido novamente. Se for guardar o leite em temperatura ambiente, pode precisar ferver novamente antes de cada uso.
A recomendação é que o produto seja mantido fora da refrigeração por, no máximo, 2 horas.
Tratar o leite é essencial
Na lenta, o leite esquenta de 62 a 65 °C por 30 minutos. Seja qual for a opção, ele deve ser refrigerado depois.
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Sim, a alta temperatura é capaz de eliminar essa e outras bactérias maléficas. Não tome o leite direto da vaca! Ele pode transmitir diversas doenças, inclusive a tuberculose. Isso acontece porque, ao se contaminar com a doença, o animal acaba passando-a para o seu leite.
O leite pasteurizado ou UHT, seja ele de caixinha, garrafa ou saquinho não deve ser fervido antes do consumo. Todo leite vendido em estabelecimentos comerciais já foi submetido a algum tipo de tratamento térmico para eliminação de microrganismos patogênicos.
Se ainda estiver fechado, o leite pode ser armazenado fora da geladeira em local fresco e sem umidade, já ao abri-lo, limpe bem à caixa e mantenha na geladeira em sua própria embalagem, pois ela foi projetada para manter afastadas as bactérias.
A fórmula preparada pode ser mantida na geladeira por 24 horas. Depois de ter iniciado a alimentação de seu filho, o frasco deve ser utilizado dentro de 2 horas. Todos os restos devem ser jogados fora.
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