A fruta madura e fechada conserva-se por cerca de 1 semana. Depois de cortada, as fatias devem ser mantidas em geladeira, embrulhadas. Se ainda estiver verde, basta embrulhá-las em uma folha de jornal por um ou dois dias, pois assim o hormônio vegetal etileno aumenta, apressando o amadurecimento.
Se a melancia já foi aberta deve ser bem embalada em filme plástico ou colocada em pote com tampa na geladeira. A melancia aberta vai durar uns cinco dias na geladeira sem ficar ruim.
Uma boa maneira de conservá-la é cortá-la em pequenos pedaços e colocá-los na geladeira, onde durarão alguns dias. Corte uma quantidade suficiente para comer dentro de alguns dias e guarde-a em um recipiente hermético. Ao fazer isso, você preservará o sabor e o frescor da fruta.
A melancia só deve ir à geladeira quando picada Por isso, assim que estiverem maduras, fatie e coloque na geladeira. Dependendo do período que você compra a fruta, é melhor deixá-la inteira, na temperatura ambiente. Caso você compre apenas um pedaço do alimento, não hesite em guardá-lo no frio assim que chegar em casa.
Espere que o volume seja reduzido à metade e espere esfriar. Mantenha na geladeira por até três dias.
Após envolver a melancia em um plástico, guarde-a na geladeira Termine de cortá-la e comê-la ou congelá-la dentro de quatro dias. Corte apenas a quantidade necessária. Se você cortar uma melancia inteira, provavelmente perceberá que cortou mais do que consegue comer. Corte-a em duas, e guarde metade na geladeira.
Coloque a melancia em recipientes próprios para congelamento. Após cobrir bem os pedaços da fruta com açúcar, passe-os para saquinhos plásticos ou recipientes com tampa. Deixe por volta de 1,5 cm de espaço no topo do recipiente para o caso dos pedaços se expandirem e anote nas embalagens a data em que você colocou as melancias no congelador.
Enquanto não for cortá-la, é melhor deixá-la em temperatura ambiente, longe da exposição à luz solar. Não guarde uma melancia sem cortar por mais de duas semanas. Envolva a parte exposta da fruta com um plástico.
Por ser grande, a fruta também é difícil de caber na geladeira. Uma boa maneira de conservá-la é cortá-la em pequenos pedaços e colocá-los na geladeira, onde durarão alguns dias. Corte uma quantidade suficiente para comer dentro de alguns dias e guarde-a em um recipiente hermético. Ao fazer isso, você preservará o sabor e o frescor da fruta.
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