30 minutos
Para resfriar rapidamente o Creme Tipo Chantilly Fleischmann, deixe-o no congelador por até 40 minutos ou no freezer por até 30 minutos.
Como descongelar o Chantilly batido? O chantilly não deve ser descongelado em temperatura ambiente, porque ele pode sofrer um estresse térmico, ou seja, choque de temperatura e, assim, comprometer com a qualidade do produto. Nesse caso, retire o pote do freezer e o deixe na geladeira por volta de 1 hora e meia.
Você bateu o Chantilly na primeira vez. Porém, mesmo depois de congelado, você vai precisar repetir esse processo. Não tem mistério: basta colocá-lo na batedeira planetária e acrescentar mais chantilly para ser batido.
Olá, o chantilly só pode ser congelado depois de batido, antes não se deve congelar, pois na hora do descongelamento a parte gordurosa vai se separar da parte líquida e vc não vai conseguir dar o ponto de chantilly. Mas nem tudo está perdido!
- Escolha uma marca de boa qualidade, ou seja, aquela que o chantilly não fica amarelado e nem ressecado depois que você decorou a sobremesa e deixou na geladeira. Antes, eu só comprava uma marca que eu achava que era boa e até é uma marca boa, mas o chantilly amarelava na geladeira deixando o prato com uma aparência feia.
As prateleiras dos supermercados estão cheias de opções de "creme para fazer chantilly" e até de alguns pós com o mesmo objetivo. Não caia nessa!
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