Quanto tempo dura na despensa: indefinidamente, se conservado em embalagem apropriada. Mais uma dica: depois de cozido, o arroz dura de 4 a 6 dias na geladeira. Você deve refrigerá-lo até duas horas depois do cozimento e conservá-lo em recipiente hermético.
Logo, levando em conta dois pratos principais por dia (almoço e jantar), a quantidade diária de arroz que deve ser preparada é de 320 g. Seguindo esse raciocínio, um saco de 2 kg do alimento renderia 6 ou 7 dias, alimentando bem duas pessoas.
Também conta com 5kg de arroz, 1kg de feijão e 500g de macarrão. A duração da cesta fica entre 20 e 30 dias para alimentar uma pessoa.
Armazene o arroz cru em um pote de vidro hermético
Esse tipo de recipiente garante um bom isolamento, evitando a invasão de possíveis insetos e sujeiras. Caso você deixe o arroz dentro do saco, os bichos conseguem invadir com facilidade, colocando larvas e contaminando todo o alimento.
Antes de armazenar o arroz tipo 1, por exemplo, é importante misturá-lo bastante com uma colher de óleo de cozinha para cada quilo, até que o arroz fique dourado . Depois disso, é só colocar dentro da garrafa, com a ajuda de um funil, acomodando bem os grãos para que não fique nenhum espaço vazio”, explica Azaílde.
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Para manter o alimento longe de vermes indesejados, ele deve ser mantido mesmo cru dentro da geladeira.
Quanto tempo dura na despensa: indefinidamente, se conservado em embalagem apropriada. Mais uma dica: depois de cozido, o arroz dura de 4 a 6 dias na geladeira. Você deve refrigerá-lo até duas horas depois do cozimento e conservá-lo em recipiente hermético.
5kg de arroz pode servir 55 pessoas como acompanhamento, mas melhor será sempre apontar para baixo e contar com 50 pessoas por exemplo.
2 – MEL. O mel é muitas vezes considerado o único alimento que realmente dura para sempre, graças a sua química mágica e a obra de abelhas. O néctar das flores se mistura com enzimas dentro das abelhas que extraí-lo, o que muda a composição do néctar e divide-os em açúcares simples que são depositados em favos de mel.
Pode também medir por gramas. Como acompanhamento contamos com cerca de 90g de arroz cru por pessoa, mas como prato principal contamos com cerca de 180g de arroz cru por pessoa. Estamos assim a falar de entre 9 quilos de arroz a 18 quilos para 100 pessoas, dependendo do tipo de uso que lhe vamos dar.
De acordo com os especialistas quando o arroz é servido como prato principal deve-se usar cerca de ½ xícara (chá) de arroz cru por pessoa, o que equivale a cerca de 180 g quando estiver cozinhado. Esta estimativa aponta para cima, logo para arroz carreteiro para 30 pessoas precisa de 9 xícaras (chá) de arroz cru.
Uma por meio do medidor: o consumo de arroz por pessoa fica entre 90 g e 100 g (isso se servido como acompanhamento) – o equivalente a ¼ de uma xícara de chá. Ou seja, se você convidar 10 pessoas seriam mais ou menos 900 g ou 1 kg. Se forem 20 pessoas, cerca de 2 kg, e por aí vai.
Seguindo essa linha, um saco de arroz de 2 kg renderia 10 ou até mesmo 11 dias. Levando em conta esse raciocínio, uma boa dica é comprar 3 sacos de arroz de 2 kg para passar confortavelmente o mês todo.
Calcular com medidor:
Lembrando que o arroz quase triplica seu tamanho após o cozimento, então 100 gramas de arroz cru equivalem a 260-280 gramas de arroz cozido.
Como saber se o arroz cozido expirou
Basta sentir o cheiro. O arroz terá um cheiro desagradável ou estranho. Em seguida, observe mais de perto a textura: em vez de ter grãos bem formados, distintos uns dos outros e fofos, o arroz vencido pode se tornar viscoso ou pegajoso.
Mais uma dica: depois de cozido, o arroz dura de 4 a 6 dias na geladeira. Você deve refrigerá-lo até duas horas depois do cozimento e conservá-lo em recipiente hermético. Dica: Não abra a embalagem até o momento de cozinhar.
Alguns alimentos NÃO devem ser levados ao freezer, como cream cheese, molhos de saladas, massa crua, ovos cozidos, café, maionese, arroz cru, cereais, maçã, melão, alface e batata.
Pode guardar o arroz depois de lavado? Lave várias vezes em água corrente. O arroz deve ser mantido em recipientes bem fechados e colocados em lugar seco e arejado.
Em virtude do calor, umidade e condições de armazenamento as infestações ocorrem no processo de distribuição. As larvas/gorgulhos presentes no ambiente de armazenagem perfuram as embalagens migrando de um produto para outro, ocasionando assim as infestações cruzadas.
O arroz pode ser armazenado em sacaria no sistema convencional ou a granel, em silos ou em armazéns graneleiros.
Em um churrasco para 30 pessoas, com duração aproximada de 5 horas, você pode basear cerca de 500g de carnes para homens, 400g de carnes para mulheres e 300g de carnes para crianças.
Quando você for preparar um delicioso macarrão e precisar saber a quantidade necessária para não faltar ou sobrar, você só precisa fazer o cálculo de 80 a 100 gramas por pessoa.
De modo geral, 1kg de feijão dá pra fazer até 10 marmitas grandes.
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