A recomendação é que, em temperatura ambiente, o doce dure de 7 a 10 dias. Mas a Alessandra alerta: quanto mais fresco o doce, mais gostoso e saboroso ele estará. Se for deixado na geladeira, ela conservará por mais algum tempo, durando 15 dias. Já no freezer, o bem-casado dura de 30 a 60 dias.
Dura cerca de 1 semana na geladeira e 3 meses congelado, mas fresquinho é sempre mais gostoso. O bem-casado é uma ótima opção de doce para vender, assim como bolo de pote, brownie, cupcake, brigadeiro, palha italiana, cocada, pão de mel, cookie americano, biscoito goiabinha e biscoitos amanteigados.
Para festa com "Bem-Casado", noivos vão gastar de R$ 1,80 a R$ 10,00 por unidade.
Pode congelar? Se você fizer bem-casados em grande quantidade, pode conservá-los no freezer. O bolinho na versão clássica, com recheio de doce de leite, dura até 6 meses no congelamento.
Chama-se a técnica de congelar o bem casado sobre uma bandeja e não amontoados em sacos ou caixas. Isso faz com que ele mantenha a sua forma durante todo o tempo em que estiver no freezer e não se danifica de nenhuma maneira. Você precisa apenas dispor o seu docinho em uma distância suficiente para que eles não grudem.
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100 Bem Casados embalados em papel celofane ou papel crepom e fita a partir de R$2,20.
Se o bem-casado for oferecido como lembrança, calcula-se 1 unidade por convidado, mais uma pequena margem de segurança. Se os bem-casados forem dispostos em mesa com livre acesso para os convidados a sugestão é calcular de 2 a 3 unidades por convidado.
A principio, recomendamos 2 bem casados por pessoa e cerca de 50 para decorar a mesa do bolo. Esta quantidade será suficiente, para oferecer aos convidados, garantindo que todos possam receber, outras pessoas possam repetir, algo muito comum nas festas e sobre alguns para que os noivos, também possam saborear.
O bem-casado da Stein Doceria costuma ser feito de 2 a 3 dias antes do evento para que o doce chegue bem fresco na mesa de doces. A recomendação é que, em temperatura ambiente, o doce dure de 7 a 10 dias. Mas a Alessandra alerta: quanto mais fresco o doce, mais gostoso e saboroso ele estará.
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