A colheita é feita cerca de 50 a 60 dias após a semeadura.
Necessários temperaturas baixas para formação da cabeça e para boa coloração avermelhada. Com temperaturas altas a planta formará folhas comuns. Plantar diretamente no local definitivo a 1cm de profundidade. Respeitar o espaço de pelo menos 40cm entre as covas.
Considerada uma planta forte e resistente, que se desenvolve melhor em locais com boa exposição ao sol, o almeirão possui como características folhas verdes robustas recobertas de pêlos e com formato lanceolado, raiz longa de formato cônico, caule duro e ereto com ramificações, e suas inflorescências são formadas por ...
A Chicória é uma planta herbácea anual, pertencente à família Asteraceae, da qual estão inclusas milhares de espécies, entre elas as alfaces, os girassóis e as margaridas. Produz folhas radiais e numerosas, com aparência semelhante à da alface, ou crespas com folhas divididas e enroladas.
Para fazer a plantação de almeirão, p repare com antecedência o solo. Retire pedras e ervas daninhas e coloque adubo animal bem curtido e húmus de minhoca, espalhe até encorpar à terra. Regue e espere alguns dias para o plantio do almeirão O espaçamento entre as plantas deve ser de 15 cm e entre linhas de 10 cm
O sabor é bem amargo, sendo muito utilizado em saladas, bem como as flores da planta, uma vez que são comestíveis. O almeirão é facilmente cultivado em hortas e canteiros domésticos. Na Região Sul a melhor época para o plantio vai de fevereiro a outubro, e nos demais estados de fevereiro a agosto.
Segundo profissionais, as folhas do almeirão são diversificadas e identificadas de acordo com as suas variedades : “apresenta folhas alongadas, largas ou estreitas, mais ou menos pubescentes, de coloração verde ou arroxeada de acordo com a variedade.” If playback doesn't begin shortly, try restarting your device.
O sabor das folhas do almeirão é considerado amargo e pode ser usado para diversos fins culinários: “Com as folhas do almeirão podem ser preparadas ricas saladas cruas, e saborosos refogados, acompanhando legumes, cereais ou carnes.”, explicam profissionais da área.
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