Frutas e legumes também vão para baixo da torneira, um de cada vez. Deixe 10 minutos de molho em solução com 1 colher (sopa) de água sanitária (2 a 2,5% de cloro ativo) para 1 litro de água. Enxágue em água corrente. Aguarde o alimento secar naturalmente ou use utensílios específicos.
Como limpar corretamente frutas, legumes e verduras contra vírus, bactérias e fungos? O que mais se utiliza é o hipoclorito de sódio (água sanitária) diluído em água. É o mais barato para limpeza. A solução pode ser feita com duas colheres de sopa (em torno de 20 ml) de hipoclorito de sódio para cada litro de água.
Para cada litro de água, é indicado usar uma colher de água sanitária e deixar de molho por 15 minutos. Em seguida, é preciso enxaguar novamente em água corrente. “A água corrente faz com que resíduos de terra, ovos de insetos e lagartas se desprendam das folhas e dos alimentos", alerta Luciana.
Utilize água sanitária (hipoclorito de sódio 2,0% a 2,5%) para as atividades de higienização de superfícies e utensílios que entraram em contato com os alimentos. Essa água sanitária deve conter APENAS hipoclorito de sódio (NaClO) e água (H2O).
Alguns exemplos de marcas de água sanitária 2,5% cloro que podem ser usadas para limpar frutas e legumes são água sanitária Ypê (inclusive vem escrito no rótulo), a água sanitária Brilux, água sanitária Estrela, água sanitária Candura, água sanitária Super Globo, água sanitária Super Candida e outras.
18 curiosidades que você vai gostar
Deixe 10 minutos de molho em solução com 1 colher (sopa) de água sanitária (2 a 2,5% de cloro ativo) para 1 litro de água. Enxágue em água corrente. Aguarde o alimento secar naturalmente ou use utensílios específicos.
COMO USAR O HIPOCLORITO DE SÓDIO OU ÁGUA SANITÁRIA? Pode-se pingar de duas a quatro gotas de solução de hipoclorito com concentração entre 2,0% a 2,5% para cada 1 litro de água, deixar por 30 minutos em um recipiente fechado e depois utilizá-la para consumo.
A fim de facilitar o uso correto da água sanitária podemos preparar uma solução utilizando uma 1 colher de sopa de água sanitária em 1 litro de água na higienização de alimento, após a lavagem dos mesmos com água e sabão neutro. A recomendação é deixar o alimento de molho por 10 minutos.
No processo de higienização deve-se retirar folha por folha da hortaliça, eliminando as amassadas, murchas ou com ranhuras, lavar folha a folha em água corrente. Use uma bacia com água e o sanitizante, a nutricionista indica o hipoclorito de sódio em uma solução com água.
As folhas verdes podem ser desinfetadas com bicarbonato de sódio, hipoclorito ou vinagre. Antes mesmo de iniciar o processo, é recomendado que a desinfecção aconteça pouco antes do consumo. Assim, você deve: Lavar bem as folhas, uma a uma, com o auxílio de uma escovinha, em água corrente.
A maneira mais recomendada por especialistas para lavar sua alface é o hipoclorito de sódio. Porém, caso você não o tenha em mãos, também é possível utilizar água sanitária. Basta adicionar uma colher de sopa de hipoclorito ou de água sanitária para um litro de água.
O hipoclorito de sódio e a água sanitária podem ser corrosivos à pele e tecidos, principalmente devido ao seu poder oxidante e à sua alcalinidade. Por isso, devem ser manuseados com cuidado. Contato com a pele – Lavar em água corrente por 10 a 15 minutos.
A melhor maneira de lavar os vegetais
O vinagre é uma das principais substância utilizadas para higienizar vegetais e de fato é indicado para isso. Duas colheres de sopa de vinagre para cada litro de água filtrada é a mistura ideal para deixar os vegetais de molho por aproximadamente 30 minutos.
Dúvidas frequentes sobre como higienizar acelga
Lave as folhas boas em água corrente e coloque-as de molho em solução sanitizante por quinze minutos. Por fim, lave novamente as folhas em água corrente, para retirar o produto.
Junte 2 colheres (sopa) a 1 litro de água e coloque as folhas da alface. – Em seguida, lave novamente as folhas em água corrente fria (utilize o auxílio de um escorredor), e, logo após, seque-as. Você pode fazer isso com o próprio secador de verduras, com papel-toalha ou até mesmo pano de prato.
A maneira mais recomendada por especialistas para lavar seu brócolis é o hipoclorito de sódio. Porém, caso você não o tenha em mãos, também é possível utilizar água sanitária. Basta adicionar uma pastilha ou uma colher de sopa de hipoclorito para um litro de água.
Para não deixar a mistura muito concentrada, o ideal é que você utilize 25 ml de água sanitária para cada litro de água. Agite um pouco a solução e, então, mergulhe as roupas (já limpas) no balde. Espere entre 10 e 15 minutos, tire as roupas e coloque-as para secar.
O ideal seriam 250 ml de vinagre de álcool para um litro de água durante 15 minutos para uma higienização satisfatória — mas quanto maior a concentração, mais eficaz é a higienização.
– Água para beber: Para tornar a água potável, é preciso adicionar duas gotas de água sanitária para cada litro e esperar meia hora antes de usar.
DILUIÇÃO DA ÁGUA SANITÁRIA 1: No final a concentração será de 0,1% Ideal para desinfectar áreas abertas, pisos, sanitários, vaso sanitário,solas de sapato, torneiras,etc.; as mãos, com restrições: pode afetar a pele de quem é sensível ao produto ou tem reação alérgica.
Para quantidades menores colocar 1 colher de chá de Água Sanitária para cada 20 litros de água. Misturar bem e, após 30 minutos, esta água poderá se consumida. Caso seja para apenas um litro d água adicione 2 gotas de Água Sanitária.
Para guardar e garantir aquele frescor, use papel-tolha! Sim, intercale uma camada de papel com uma de hortaliça e assim por diante. O papel ajuda a puxar toda a umidade da folha, conservando-a por mais tempo! Você também pode armazenar em potes bem fechados, de plástico ou vidro.
É importante lembrar que a salada deve ser mantida na geladeira, mesmo no ambiente de trabalho. Caso não seja possível, uma bolsa térmica é uma boa alternativa. Confira algumas opções de ingredientes que podem ser utilizados: Molhos: pesto, azeite e limão, iogurte, mostarda e mel.
Para ter o mesmo resultado em casa, a dica é colocar 10 gramas de bicarbonato de sódio por litro de água usado para imergir o alimento e deixá-lo descansar nessa solução por 15 minutos. Em seguida, é importante ainda lavar as comidas em água com vinagre, a fim de matar também os germes que podem conter.
A inalação da água sanitária é extremamente proibida e tóxica em contato com olhos, boca e pele. Se a gente inalar água sanitária no pulmão pode levar a morte muito facilmente", explica.
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