De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Café, um pé de café produz cerca de 2,5 quilos de fruto por ano. Ao secar, esses frutos equivalem a meio quilo de grãos, o mesmo que 400 gramas de café torrado.
“Neste ano, precisamos colher aproximadamente 130 pés de café para encher uma saca de 60 kg de café cru.
Um pé de café começa a produzir plenamente cinco anos depois de ter sido plantado. Ele produz em média 2,5 Kg de frutos por ano. Esses 2,5 Kg renderão 0,5 Kg de café verde (grãos), o que corresponde a cerca de 0,4 Kg de café torrado.
Os espaçamentos que vinham sendo tradicionalmente utilizados para a maioria das regiões cafeeiras do Brasil variavam de 3,5 a 4,0m por 3,5 a 4,0m ocupando aproximadamente 700 a 800 plantas por hectare.
2.500 e 3.000 pés de café por hectare.
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Considerando uma vida útil de 20 anos para a lavoura, é muito tempo e dinheiro investidos de maneira errada. Como veremos a seguir, o plantio do café não é um bicho de sete cabeças, mas devemos prestar atenção em alguns detalhes, desde as mudas até a formação da lavoura no campo.
Resumo: A formação de um cafezal é um empreendimento de longo prazo com a primeira colheita ocorrendo apenas no terceiro ano da implementação e sua vida útil se estende até trinta anos, de acordo com o sistema de produção escolhido.
O espaçamento pode variar de 2,5m a 3,0m entre linhas e de 1,0 a 2,0m entre plantas. QUAL O TEMPO QUE LEVA DO PLANTIO À COLHEITA? O café Conilon é uma cultura perene, comumente, inicia a colheita 2 anos após o plantio.
Então podemos fazer a seguinte analise, a Illycaffè vende a saca de café ao consumidor final por R$ 6.864, e paga ao cafeicultor R$ 350 reais, cerca de 5% do valor obtido pela cadeia, ou seja, a Illycaffè vende café no Brasil a R$ 171,60/quilo e paga ao cafeicultor R$ 8,75/quilo.
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