A capacidade que o intestino tem em absorver o ácido ascórbico é de aproximadamente 1200 mg/24h.
Talvez você nem imagine, mas a vitamina C é fundamental para o organismo. Também conhecida como ácido ascórbico, ela é necessária para a formação dos vasos sanguíneos, cartilagem, músculo, colágeno dos ossos e para o processo de cura do corpo.
A principal causa da má absorção desta vitamina é a gastrite atrófica, que pode levar o paciente a um quadro de anemia perniciosa. Além disso, em alguns casos, pacientes que realizaram a cirurgia bariátrica também podem apresentar o problema.
Ingestão diária recomendada de vitaminas
| Idade | Folato (mcg) | Vitamina A (mcg) |
|---|---|---|
| 9–13 anos | 300 | 600 |
| 14–18 anos | 400 | 700 |
| 19–70 anos | 400 | 700 |
| > 70 anos | 400 | 700 |
Embora muitas pessoas não saibam, ingerir vitaminas com determinados alimentos pode acabar atrapalhando a sua absorção pelo organismo. Isso geralmente acontece em decorrência da interação química entre as substâncias dos nutrientes. Mas você sabe o que atrapalha a absorção de vitamina C?
Ela não é produzida em nosso corpo, sendo, portanto, essencial ingeri-la durante a alimentação. A vitamina C é encontrada em duas formas: a levogira (L) e a dextrogira (D). Apesar de as duas formas estarem disponíveis, apenas a forma levogira (ácido L-ascórbico) é ativa.
Como a vitamina C é facilmente absorvida pelo nosso corpo, é recomendado que ela seja ingerida ao longo do dia. Consumir a quantidade necessária é ideal para aproveitar tudo aquilo que de melhor ela oferece sem correr nenhum tipo de risco. A vitamina C cumpre funções muito importantes para ficar em falta em nosso organismo.
Para pacientes com anemia, o recomendado é que a suplementação com vitamina C seja feita antes, durante ou depois de refeições que contenham alimentos com ferro. Entretanto, tomar café depois da ingestão de vitamina C, seja por meio da alimentação ou suplementação, atrapalha a absorção do nutriente pelo organismo.
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