Cada pastel de Belém custa €1.10* e é comum as pessoas já pedirem grandes porções.
Na Villa Grano, que recentemente começou a investir em uma receita própria, o quitute é vendido por R$ 5,00 – a versão míni sai a R$ 2,50. Dá ainda para levar caixa com seis unidades do tamanho regular (ou doze do pequenino) por R$ 24,00.
O pastel custa 1,05 euro a unidade e o expresso com leite sai por 1,50 euro. Achei o preço bem justo e até mais barato que alguns outros pasteis de nata que vi pela cidade. Imaginei que por ser o “único pastel de Belém” e um local bem turístico, o produto teria um preço mais elevado.
O mais conhecido doce da culinária portuguesa, o Pastel de Nata é uma panelinha de massa folhada recheada com um creme feito à base de leite, ovos, canela e raspinha de limão – cujo sabor é quase imperceptível.
Apenas se chama pastel de Belém aos pasteis vendidos pela “Antiga Pastelaria de Belém”, que fica em Belém mesmo ao lado do Mosteiro dos Jerónimos. Não tem como falhar, devido às habituais filas enormes na porta. Todos os outros pasteis semelhantes vendidos em Lisboa (e no resto de Portugal) são Pasteis de Nata.
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A história do pastel de nata remonta ao século XIX. ... Os monges, numa tentativa de sobrevivência, passam a vender pasteis numa refinaria de cana de açúcar, localizada próximo ao Mosteiro dos Jerónimos. Em 1837, as instalações da Fábrica de “Pasteis de Belém” foram inauguradas e até hoje em dia são muito visitadas.
No início do Século XIX, em Belém, junto ao Mosteiro dos Jerónimos, laborava uma refinação de cana-de-açúcar associada a um pequeno local de comércio variado. ... Numa tentativa de sobrevivência, alguém do Mosteiro põe à venda nessa loja uns doces pastéis, rapidamente designados por “Pastéis de Belém”.
A história do Pastel de Belém
Dizem que eles encontraram nesta receita uma maneira de aproveitar as gemas que sobravam da fabricação de hóstias, que na época eram feitas de farinha de trigo e clara de ovo. ... O comerciante começou então a vender os doces, que receberam o nome de “Pastéis de Belém”.
Apesar de pouco clara, sabe-se que o pastel de nata tem uma origem monástica, ligada ao mosteiro dos Jerónimos. Segundo se crê, numa altura de necessidade, particularmente difícil devido à revolução liberal, os monges do famoso mosteiro terão recorrido a esta iguaria para tentar realizar dinheiro e sobreviver.
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