Tenha um investimento inicial Você pode ter um bom planejamento e fazer os melhores salgados do mundo, porém, se não tiver um investimento, seu sonho não poderá se realizar no momento. No minimo, você precisa ter até R$ 50.000,00 podendo variar de acordo com seu projeto.
5 passos para montar uma fábrica de salgados
Para montar a fábrica de coxinha é preciso resolver as questões legais essenciais para atuar regularmente no mercado, evitando multas e possíveis transtornos. Portanto, procure a Associação Comercial da cidade e solicite a abertura do negócio.
SALGADOS CONGELADOS: QUAL A ESTRUTURA NECESSÁRIA?
Para uma Casa Especializada em Salgados é necessário alguns equipamentos básicos como freezer, geladeira, micro-ondas, forno elétrico, fogão, bancada, exaustores e fogão. Tudo isso é custoso e pode ser necessário que o empreendedor tenha noção de todos estes gastos antes mesmo de começar a fazer o negócio.
Para facilitar, vamos utilizar o valor de R$ 15,00 como custo da coxinha (massa + recheio), sendo assim, o custo de cada salgado de 50 gramas será de R$ 0,53.
Para montar uma loja de Alimentos Congelados, os empresários devem obedecer alguns procedimentos legais como o licenciamento pela autoridade sanitária do Estado, do Distrito Federal ou do Município: a autoridade responsável deverá expedir o Alvará Sanitário ou Licença de Funcionamento.
A temperatura ideal de congelamento dos salgados deve ser de -18ºC, pois essa temperatura conserva o alimento por mais tempo, evitando o crescimento de bactérias. Organize seu freezer ou sua câmera fria de uma forma que os produtos com uma validade menor ou que tenham sido produzidos a mais tempo sejam vendidos antes.
Saiba mais. Menos taxas e impostos do que uma empresa convencional e a legislação não exige contador para uma loja de congelados. A outra vantagem é que para o empreendedor individual, o custo com contratação de um funcionário é menor, pois é devida apenas a contribuição de 8% para o FGTS e 3% para a Previdência.
A atividade pode oferecer diversos tipos de produtos alimentícios congelados em geral, tais como: massas, carnes, molhos, tortas, salgados e etc.
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