Cogumelo Shitake (kg), preço, gráfico e tabela de preços da cotação diária, conforme dados da Ceasa Vitória (ES). O último preço comum encontrado deste produto foi de R$ 50.00 (kg) no dia 20/07/2021*, o que representa uma variação de 0.00% em relação ao valor anterior que também foi de R$ 50.00.
Apesar de exigir bastante cuidado e dedicação, garante boa remuneração ao produtor rural. Só pra ter ideia, o custo para produzir 700 gramas é de apenas R$ 4,50, mas o mercado chega a pagar R$ 28 pelo quilo.
Eles recebem em média R$ 16 pelo quilo do cogumelo paris fresco, R$ 20 pelo shimeji e R$ 24 pelo quilo do shitake.
O cultivo de cogumelo shitake exige bastante cuidado e dedicação. Para o bom desenvolvimento, é recomendável um ambiente climatizado, com temperatura e luz controlados. Mas a atividade é bastante rentável: o mercado paga entre R$ 25 e R$ 28 por quilo.
A produtividade do Shitake depende do peso da tora que por sua vez tem relação com a qualidade da madeira. Em condições normais uma tora produz de 600 a 650 gramas de cogumelos frescos.
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Cultivar cogumelos dá dinheiro sim e as possibilidades de ganho são enormes. Muitos produtores estimam que é possível ganhar de R$ 4 a R$ 5 mil Reais por semana com a comercialização desse produto. Esse é um valor muito bom para quem está entrando no mundo dos negócios.
O shiitake começa a frutificar de cinco a sete dias após a retirada das toras da água; a colheita é feita até dez dias após o choque térmico (na água gelada) e mecânico. Depois disso, as toras retornam para a mata, e, em cerca de três meses, podem ser outra vez mergulhadas em água para haver nova produção.
Em um galpão com aproximadamente 200 metros quadrados, é possível produzir até 300 kg de cogumelos frescos semanalmente. De acordo com produtores, o volume pode representar renda de até R$ 4 mil por semana. Entretanto, o cultivo exige cuidados.
O custo de produção, para o cultivo do cogumelo champignon, pode ficar em torno de R$ 2.000,00 a R$ 2.500,00, relativos aos insumos e serviços incorridos na área de compostagem.
Shimeji Branco por R$ 14,00 Kg.
Muito comum no Japão, principalmente nas celebrações de outono, o cogumelo matsutake é uma iguaria que costuma ser cozido em arroz ou sopa. Ele é considerado um dos ingredientes mais caros do mundo, chegando a custar 70 dólares a unidade.
Champingnon Paris. Cogumelo Champingnon ParisInteiro, fatiado e in natura. R$ 15,00 o kilo balde inteiro ou fatiado.In natura R$18,00 o kilo.
Quais os benefícios do shitake? Ele contém 9 aminoácidos essenciais que ajudam no bom funcionamento do organismo e reforçam a imunidade. Também fornecem vitaminas do complexo B, E e C, cálcio, ferro, potássio e fibras.
Saiba que na Hochibra tem a solução ideal para onde comprar shitake direto do produtor. Você pode achar variedades no portfólio como produção de shimeji preto e distribuição de todas as variedades de cogumelos in natura.
Necessita de refrigeração (temperatura de 15 ºC a 18 ºC) e ambiente sem luz. O shiitake pode ser cultivado em blocos de serragem, que demanda tecnologia especializada, ou em toras com pequenos furos, nos quais o fungo é inoculado e recebe, após seis meses de incubação, um estímulo denominado choque hídrico.
O cultivo mais lucrativo é a soja, seguida pelo milho, que possuem as projeções mais positivas. Mas também existem outros cultivos que geram grande rentabilidade para as famílias no Brasil.
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Frutaslimão taiti;maracujá;manga;goiaba;mamão.
Então confira estas ideias do que plantar, que podem gerar ótimos ganhos em sua fazenda:Milho;Soja;Café;Algodão;Trigo;Feijão;Cana de açúcar;Plantação de flores.
Para fazer o cálculo do metro quadrado de um espaço é preciso saber a medida da largura e do comprimento do terreno ou do imóvel. Depois de saber esses dados basta que se multipliquem os valores de largura e comprimento.
Para iniciar uma atividade de produção e comercialização de cogumelos, é preciso um bom investimento em estrutura, estudo constante e muita dedicação em todas as etapas de produção. A rentabilidade depende de muitas variáveis e os produtores obtêm 20% de rentabilidade sobre os custos de produção.
O produtor deve fazer uma série de furos ao longo da tora e colocar as “sementes” de cogumelo dentro dos furos. Estas “sementes” são o fungo que vai gerar o cogumelo e devem ser compradas em empresas de qualidade.
Atualmente, o consumo brasileiro do cogumelo Champignon já alcança 10.000 toneladas anuais, a um preço médio no atacado de R$ 5,00/kg de cogumelo fresco. A produção brasileira de Shiitake, atualmente, aproxima-se de oito toneladas/mês ao preço médio no mercado de R$ 8,00/kg.
O príncipio do cultivo em toras de eucalipto resume-se em cortar as toras em tamanhos manuseáveis (1 metro de comprimento por 12 a 15 cm de diâmetro), furar os pontos de inoculação com brocas e furadeira elétrica, inocular todos os furos com inóculo feito a base de serragem e tampar os furos inoculados com parafina ...
Para o cultivo em troncos de madeira, os troncos devem cortar-se durante o repouso invernal. Devem ter um diâmetro de 10 a 15 cm e um comprimento de 90 cm. Não devem ser utilizados troncos invadidos por outros fungos ou por insetos, nem troncos cuja casca esteja danificada.
A profundidade do furo deve ser de 3,5 cm para as cavilhas standard (8 x 30mm) (figuras 4). A perfuração dos troncos deve ser feita num local preferencialmente coberto e limpo, a fim de evitar a desidratação dos troncos e possíveis contaminações durante o processo.
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