O valor necessário de investimento para o negócio varia, conforme ao tamanho da empresa, os tipos de cafés oferecidos, os produtos agregados e mais. Uma cafeteria mediana pode exigir um investimento inicial de R$ 11 mil a R$ 40 mil. Isso tanto para a compra do maquinário, quanto para a ambientação do espaço.
Segundo Cleia, o investimento médio para abrir um café é de 250 mil reais. Encontrar um bom ponto é absolutamente fundamental para o sucesso da empreitada. “É importante que seja um local que passe muita gente”, define Cleia.
| Marca | CAFÉ DO PONTO | GRÃO ESPRESSO CAFETERIA/CAFÉ PELÉ |
|---|---|---|
| Royalties | 2% sobre o FB | 5% sobre o FB |
| Taxa de propaganda | 1% sobre o FB | 1% sobre o FB |
| Área da unidade (m2) | 12 a 30 | 9 a 12 |
| Faturamento médio mensal (R$) | 20 a 50 mil | 20 mil a 32 mil |
O café é uma paixão nacional e o sonho de muitos empreendedores é abrir uma cafeteria. Para que o sonho se torne realidade algumas dicas são preciosas: comece com um bom planejamento, contrate os profissionais certos e invista em equipamentos e produtos adequados.
Para que o sonho se torne realidade algumas dicas são preciosas: comece com um bom planejamento, contrate os profissionais certos e invista em equipamentos e produtos adequados. O fator determinante para quem quer abrir uma cafeteria é entender tudo sobre café, não apenas sobre o tradicional, mas os demais tipos também devem ser estudados.
No Brasil, 35% dos bares e restaurantes fecham as portas em dois anos, segundo dados da Abrasel (Fonte: Sebrae Nacional – 2019), com isso é importante estar por dentro das informações desse mercado e praticar a gestão eficiente da empresa. Seguem algumas informações importantes do setor:
O serviço prestado por um bar deverá ser concebido com visão profissional, o que irá requerer uma avaliação objetiva sobre a forma de atuação, público alvo, localização, cardápio de comidas e bebidas a serem oferecidas, bem como as expectativas comerciais que esse tipo de empreendimento requer.
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