Existem três variedades, todas com a pele folhosa: Hylocereus polyrhizus, vermelha por dentro com pele rosa. Hylocereus megalanthus, branca por dentro com pele amarela.
Dentre elas, destaca-se uma espécie que produz flores ornamentais e frutos vermelho-rubi, denominada pitaya-do-cerrado, pitaya- vermelha ou “saborosa”, embora o formato seja semelhante, é um pouco menor que as pitayas colombianas, porém mais saborosa e mais atrativa.
Na hora de comprar a fruta, verifique se a pitaya está com casca dura e sem manchas ou rachaduras. Se sua casca estiver esverdeada, a fruta ainda não está madura. Por outro lado, se estiver amarelada e soltando líquido, significa que está madura demais (e até passou do melhor ponto para consumo).
Sobre a Pitaya
A pitaya tem preço de venda por quilo bem alto, no entanto, possui diversos nutrientes que proporcionam muitos benefícios a saúde. A pitaya é o fruto de uma espécie de cacto, o cactus epífitos, dos gêneros Hylocereus e Selenicereus.
Após plantar as sementes devem germinar com 8 a 12 dias após o plantio e a rega deve ser diária, porém moderada para se ter uma boa germinação. A taxa de germinação da pitaya chega a 80%. Observe quais sementes germinam e separe os brotos para que as plantas cresçam vigorosamente.
Essa fruta ainda protege as células, ajuda na digestão, na pressão e combate a anemia porque é rica em vitaminas e minerais. A pitaya tem sua origem na América Latina, é o fruto de um cacto e é considerada uma fruta tropical. Essa fruta mede de 10-20 cm de diâmetro e tem sabor suave, como uma mistura de kiwi e melão.
A pitaya é uma planta bem versátil e de fácil adaptação que aceita seu plantio em diversos locais e sem grandes exigências em seu manejo, sendo uma boa opção para a agricultura orgânica. O plantio pode ser feito em grandes terrenos ou até mesmo em vasos, no chão ou pendurados.