Ao redor do mundo existem de 25 a 30 espécies naturais desse gênero – além de outras tantas espécies criadas pelo ser humano -, mas o mais comum, no Brasil, é chamar de hortelã os pezinhos da espécie Mentha piperita e de menta os da Mentha spicata.
Na indústria alimentícia ele é muito usado me balas e chicletes, atualmente existem mais de 25 espécies de hortelã, a diferença entre elas, está nas folhas, caules, coloração, sabor e odor.
Hortelã: 10 qualidades ótimas para a saúde10) Alivia os distúrbios gastrointestinais. ... 9) Depurativo. ... 8) Aromático. ... 6) Cosméticos. ... 4) Antilítico. ... 3) Anti-séptico. ... 2) Analgésico. ... 1) Anestésico.
Mentha spicata
L. A hortelã-verde (Mentha spicata), também conhecida como hortelã-de-leite, hortelã-das-cozinhas, hortelã-dos-temperos, hortelã-vulgar, hortelã-das-hortas, hortelã-comum, levante, alevante, elevante ou simplesmente hortelã, é uma planta herbácea perene, da família Lamiaceae (Labiadas).
No Brasil, os tipos mais comuns do vegetal são a hortelã-comum, que é a mais conhecida, e a hortelã-pimenta, que conta com um aroma ainda mais refrescante. Para o plantio em casas ou apartamentos, a comum é mais recomendada pelo fato de ter uma resistência maior e exigir menos cuidados.
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As suas folhas são pontiagudas, compridas e estreitas, além de estarem dispostas em forma de uma espiga larga. Outra característica que ajuda a distingui-la da menta é a presença de uma pequena haste que liga a planta ao caule principal. Já a menta tem um sabor mais suave que o da hortelã.
Usado nas atonias digestivas, flatulências, dispepsias nervosas, empregado nas palpitações e tremores nervosos, vômitos, cólicas uterinas, útil nos catarros brônquicos facilitando a expectoração. O chá feito de hortelã também é usado como calmante.
Porém, popularmente no Brasil, costuma-se chamar de hortelã a Mentha piperita (seu nome científico), e de menta, a Mentha spicata. Há ainda sutis diferenças no paladar. Enquanto a hortelã tem sabor mais forte e picante, a menta é mais suave. Uma dupla perfeita para temperos e, principalmente, sucos e drinques.
A hortelã é uma erva com folhas verdes ovais, levemente aveludadas que gosta de luz e rega constante. Com mais de 20 variedades, as mais conhecidas são a Mentha piperita e a Mentha spicata – popularmente conhecidas como hortelã pimenta e hortelã de cheiro.
Folhas. As folhas das duas plantas tendem a ter um comprimento aproximadamente duas vezes maior que a largura e possuem bordas irregulares. No entanto, enquanto a hortelã-pimenta possui folhas que surgem nos caules, as folhas da hortelã-verde crescem quase que diretamente no ramo.
Indicação terapêutica: Feridas, febre, asma, tosse, dor (cabeça, garganta), afta, picada de escorpião e centopeia, dispepsia, sarna, úlcera, bronquite, queixa geniturinária, bronquite.
Usos medicinais, culinários e/ou ornamentais: possui propriedade digestiva, de tônica estomacal e anti-séptica. Utilizada em gripes e resfriados. Na culinária, é usada para temperar feijões, frango, sopas e carnes. Usa-se em pouca quantidade, pois é uma erva com sabor forte.
A hortelã comum, conhecida cientificamente como Mentha spicata, é uma planta medicinal e aromática, com propriedades que ajudam a tratar problemas digestivos, como má digestão, flatulência, enjoo ou vômitos, por exemplo, mas a hortelã também tem efeitos calmantes e expectorantes.
Mastigar folhas de hortelã pode ajudar a reduzir o peso no estômago? Olá, A hortelã é rica em vitaminas A e C, ferro, potássio e fibras. Os componentes presentes na hortelã podem contribuir para um melhor processo de digestão, o que reduz desconfortos estomacais, distensão ou desconforto abdominal e flatulência.
Hortelã: boa pra saúde!A erva estimula a produção e liberação do suco gástrico e tem ação anti-inflamatória. ... Mas atenção: crianças, gestantes e lactantes devem consumir a erva com moderação!
A menta também é um ótimo alimento para fortalecer a imunidade, pois ela é rica em diversas vitaminas como as do complexo B, vitamina C, D e E e também é fonte de minerais como cálcio e fósforo. Essas vitaminas e minerais ajudam a proteger o corpo de infecções e inflamações.
Por definição, variegado significa "ter marcações discretas de cores diferentes". Essa palavra, geralmente, aplica-se às folhagens das plantas quando apresentam manchas ou listras mais claras que sua cor, como branco, verde claro e rosa.
Receitas com hortelã: 50 opções doces e salgadasTabule.Raspadinha de hortelãMolho de hortelãFlan de hortelãCarpaccio de abacaxi com geleia de hortelãSuco de abacaxi com hortelãMousse light de hortelãLombo de porco com molho de hortelã
Primeiramente, com a ajuda de uma panela, coloque a água no fogo. Quando levantar fervura, desligue-o e coloque as folhas de hortelã já higienizadas. Tampe bem e deixe em infusão por 5 minutos. Após esse tempo, você deve coar seu chá, adicionar o mel e tomar ainda morno.
Chá de hortelã com limão é detox, rico em vitaminas e antioxidante. Quando incrementado com limão, o chá de hortelã se torna ainda mais nutritivo. Essa combinação é rica em vitaminas A, do complexo B, C, agentes antioxidantes e ainda surte um forte efeito detox no organismo.
Benefícios do chá de hortelã com alho
Dessa forma, esta infusão é capaz de aliviar sintomas de gripes, sinusites e resfriados. Além disso, essa bebida pode promover a limpeza dos pulmões, combater a dor de garganta, diminuir a produção de secreção e tratar a tosse.
A hortelã-pimenta (Mentha x piperita) é uma hortelã híbrida obtida do cruzamento (reprodução sexuada - troca genética) entre Mentha aquatica e Mentha spicata. É usada popularmente como descongestionante nasal, antigripal, vermífuga, digestiva e analgésica.
São usadas como anti-inflamatórios e funcionam como calmante natural. As propriedades medicinais vão além. A hortelã-pimenta também é consumida como descongestionante e expectorante, bactericida, antisséptico, para tratar enjoos e para auxiliar na digestão.
A Hortelã-pimenta é uma planta medicinal e erva aromática, também conhecida como Hortelã-das-cozinhas ou Hortelã-pimenta-bastarda, que pode ser usada no tratamento de problemas de estômago, dores e inflamação nos músculos, dores de cabeça e enjoo na gravidez e não deve ser usada para emagrecer.
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