Para cada 100 ml de água (1 xícara), use 10g de café em pó (1 colher de sopa).
Se for uma xícara individual, coloque 1 colher de sopa de café (aproximadamente 10 gramas) para cada 100 ml de água.
Use 5 colheres (sopa) de pó de café para 500 ml de água.
Acreditamos em uma receita bem tradicional, que entrega sabor, mas também toda a intensidade que o brasileiro tanto ama. Nesse sentido, a nossa sugestão é a medida de 10 gramas de pó para cada 100 ml de água. Sendo assim, quanto mais água você utilizar, mais café moído vai ser necessário.
Ingredientes4 colheres de sopa cheias de Café1 Litro de Água.1 Coador.1 Filtro de papel.Açúcar a Gosto.
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Medida: Para cada litro de água, utilize de 80 a 100 gramas de café, o que equivale a 5 ou 6 colheres de sopa. O café deve ser consumido em, no máximo, uma hora após o preparo. Depois disso, começa a haver alterações no sabor.
então, para ajudar você a pensar na xícara que tem em casa, lembre-se que um copo americano mede 200ml, e a maioria das pessoas toma metade de um copo americano (por volta de 100ml).
Se for uma prensa de 300 ml, coloque 20 g de café, ponha metade da água, mexa com uma colher, complete com o resto e deixe descansar por apenas 4 minutos, pois a partir desse tempo o café ficará mais amargo", observa a barista.
Detalhe importante: as xícaras possuem medida padrão de 240ml, ou seja, se você comprar um desses utensílios de boa qualidade, ainda que em lugares diferentes, a medida de 1 xícara precisa sempre equivaler a 240ml.
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