Existem 19 calorias em 1 colher de sopa (5 g).
Uma colher de chá de açúcar refinado contém 20 calorias.
Pelo fato de ainda possuir alguns dos minerais e vitaminas da cana-de-açúcar e não ter passado pelo refino, que adiciona aditivos químicos ao açúcar, o Mascavo é mais saudável, sendo o mais recomendado para as pessoas que buscam uma dieta mais saudável!
Em 2015, a OMS (Organização Mundial da Saúde) estabeleceu que a quantidade máxima de consumo de açúcar não deve ultrapassar 5% da dieta diária, o que representa 25 gramas por dia. Na prática, isso equivale a cerca de seis colheres de chá ou um pouco menos do que duas colheres de sopa.
Mascavo tem mais nutrientes que o refinado por não sofrer processo de refinamento. COMPARTILHE: Obtido diretamente da concentração do caldo de cana recém-extraído, o açúcar mascavo não necessita de aditivos químicos, como o refinado.
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“Dentre os diferentes tipos de açúcar, os que possuem menor processamento são sempre mais indicados para uma alimentação saudável, como o mascavo e o demerara. Os mais refinados, como o cristal, o refinado e o de confeiteiro, são os mais prejudiciais à saúde, pois passam por processamentos químicos em sua elaboração.
“Dê preferência para um açúcar orgânico, o mascavo ou o demerara, pois além de preservarem mais suas vitaminas eles possuem índice glicêmico mais baixo, evitando o acúmulo de gordura e aumento da glicose sanguínea”, explica a nutricionista.
Considerado o melhor açúcar para a saúde, o açúcar de coco é extraído do néctar da flor da palmeira do coco. É rico em vitaminas (B1, B2, B3 e B6) e minerais como zinco, ferro, cálcio e potássio. Ideal para quem quer controlar o peso, é o menos calórico e tem baixo índice glicêmico, com liberação lenta no organismo.
Chama-se açúcar de bétula e promete ser o segredo para uma vida mais saudável e com menos peso. Rico em xilitol, este açúcar não só não engorda - ao contrário do que acontece com o açúcar que tradicionalmente usamos -, como também promove uma maior sensação de saciedade.
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