Para se certificar que a berinjela está fresca, uma dica é pressionar levemente a casca do alimento com o dedo. Se estiver adequada para o consumo, a casca vai voltar à normalidade, mas se já está apodrecendo vai ficar a marca do seu dedo, além de aparecerem rachaduras no local pressionado.
Não fazem mal, pode ficar tranquilo.
Se perceber que elas estão murchando, antes de cozinhar, jogue-as na água.
Assada: fica macia e adocicada. Pode ser assada inteira (para preparar sopas e pastinhas com a polpa macia) ou cortada ao meio (a superfície fica dourada e a berinjela vira prato principal). Refogada: murcha um pouco, fica macia e adocicada e absorve o sabor dos outros ingredientes da receita.
Para manter suas propriedades saudáveis, a berinjela deve ser consumida grelhada, assada ou cozida. Também pode ser utilizada em diversos pratos como substituto da massa para preparar lasanha, em saladas ou na pizza, por exemplo.
O consumo excessivo de berinjela (como todos os outros alimentos) faz mal, podendo provocar diarreias, vômitos, dores intestinais e excesso de gases. Para algumas pessoas, o consumo desse fruto pode ser tóxico (causando desconfortos abdominais) se ingerido de forma errada (com a casca crua).
O consumo excessivo de berinjela (como todos os outros alimentos) faz mal, podendo provocar diarreias, vômitos, dores intestinais e excesso de gases. Para algumas pessoas, o consumo desse fruto pode ser tóxico (causando desconfortos abdominais) se ingerido de forma errada (com a casca crua).
Quais são as vias de administração parenteral?
Quais são as sequelas de uma cirurgia de aneurisma cerebral?
Qual a melhor região para criação de gado no Brasil?
Como trabalhar a escrita de forma ludica?
Qual foi o saldo negativo da Segunda Guerra Mundial?
Porque escurece as partes íntimas?
Qual é o principal elemento da música?
O que faz um sensor de presença?
O que é o alvará de construção?
Qual a diferença entre pasteurização lenta e rápida?
O que são as glândulas exócrinas?
O que é uma condição perigosa no trabalho?
O que foi o grito de Independência?
Qual a validade da carta de isenção de IPI?
Qual letra representa 1 milhão?