A época para se plantar inhame depende da disponibilidade de irrigação. Onde há boa incidência de chuva, o cultivo deve ser realizado no início da estação das águas. A recomendação é se concentrar entre setembro e outubro para plantações irrigadas.
O inhame deve ser colhido quando amadurecido, aproximadamente, aos 180 dias após o plantio. O amadurecimento do inhame pode ser constatado pela seca das flores e pelo amarelecimento das folhas. COMO É FEITA A COLHEITA DO INHAME?
180 dias O inhame deve ser colhido quando amadurecido, aproximadamente, aos 180 dias após o plantio. O amadurecimento do inhame pode ser constatado pela seca das flores e pelo amarelecimento das folhas.
Ao plantar o inhame, fazer cova altas feitos com a enxada, e com aeração a 30 cm para o inhame não apodrecer. Plantar os tubérculos do inhame diretamente no solo a 6 cm de profundidade.
Segundo os pesquisadores, o cará é uma variedade do inhame, sendo que ambos pertencem à mesma família, das dioscoreaceas”, afirma Larissa Lovato, professora de nutrição do Centro Universitário de Belo Horizonte. Mais do que uma questão de termos, há muitas diferenças entre as plantas.
Inhame e cara possuem propriedades terapêuticas que fazem parte da farmacopeias chinesa e ayurvedica. No Brasil temos registro de prescrições por médicos naturopatas e uso medicinal em comunidades de descendentes africanos. O uso culinário é diversificado, dependendo do tipo, podem ser usado em sopas, refogados, sucos, pures e até sobremesas.
Também é possível cultivar inhame em vasos ou canteiros em casa, sendo necessário adquirir tubérculos que estejam saudáveis e maduras. Depois coloque o tubérculo com o caule para cima em um recipiente com água e deixe por cerca de duas semanas e meia.
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