E quanto ao espumante? Ele nada mais é do que um vinho branco gaseificado, com alto nível de dióxido de carbono. Isso resulta numa fermentação natural que faz a bebida borbulhar quando é servida. Ele é mais indicado para acompanhar canapés e ser servido em momentos de brinde, para celebrar ocasiões especiais.
Beba sempre gelado Para acertar a temperatura (o ideal é ficar entre 6°C e 10°C), use um balde de gelo ou ice bag para refrescar as garrafas (veja aqui nossa hotlist de acessórios). Coloque o espumante em bastante gelo e um pouco de água (até cobrir o rótulo) dentro do recipiente por 20 minutos antes de servir.
DIMINUI OS RISCOS DE DOENÇAS CARDÍACAS O champanhe, assim como todos os vinhos, é rico em polifenóis – substância que alarga os vasos sanguíneos, aliviando a pressão cardíaca e cerebral. E o melhor é que o benefício não está limitado às versões mais caras.
O espumante, assim como todos os vinhos, é rico em polifenóis – substância que alarga os vasos sanguíneos, aliviando a pressão cardíaca e cerebral. E o melhor é que o benefício não está limitado às versões mais caras.
Framboesas, amoras, laranja kinkan, mirtilos, a gosto.
Ao longo de uma história de sucesso, o champanhe tornou-se como uma marca própria, mas não convém esquecer que é, antes de mais nada, um vinho. Um vinho que pertence à família dos efervescentes, ao contrário dos vinhos tranquilos. A região da Champagne foi distinguida pela UNESCO.
Para facilitar a memorização, replico aqui o que ouço frequentemente dos produtores: Os champagnes são colocados no mercado sempre no seu auge, então teoricamente, o melhor é que você consuma no ano que chegou para você.
A Champagne tem múltiplas facetas. A região vinícola da Champagne está dividida em quatro zonas. A norte, a colina de Reims onde a casta pinot noir oferece potência e generosidade. A pinot meunier do vale do Marne dá um toque frutado ao champanhe rosé.
A garrafa deve repousar pelo menos 15 meses com o vinho em contato com as borras , no caso do Champagne do tipo do qual estamos falando. Isso dá um tempo mínimo, de cerca de dois a dois anos e meio, nas caves do produtor, desde a colheita até ser lançado ao consumo.
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