O uso de conservantes na alimentação é comum, porém, algumas substâncias encontradas são prejudiciais à saúde humana e podem acarretar inúmeras situações como alergias, problemas gástricos e doenças mais graves como câncer.
Quando consumidos em excesso, esses aditivos podem causar alergias, doenças cardiovasculares, além de doenças no intestino, problemas gástricos e até doenças mais graves como câncer.
Os aditivos para alimentos são substâncias não-nutritivas que melhoram a aparência, sabor, textura e o tempo de armazenamento de alimentos. Entre os males relacionados ao excesso de consumo, estão alergia, hiperatividade e câncer.
As vantagens dos conservantes
De forma mais detalhada, os conservantes têm a capacidade retardar ou até mesmo inibir o processo natural de fermentação, que mesmo sendo reações químicas comuns e muitas vezes inevitáveis, estragam e tornam os alimentos impróprios para consumo.
Vários estudos apontam que esses produtos, quando consumidos em excesso, aumentam o risco de diabetes, doenças no coração e obesidade por desencadear mecanismos específicos no cérebro. São eles: aspartame, sacarina, sorbitol, sucralose, glicerol, entre outros. Uma opção é escolher adoçantes naturais, como a Stévia.
24 curiosidades que você vai gostar
Diversos estudos apontam reações adversas aos aditivos, quer seja aguda ou crônica, tais como reações tóxicas no metabolismo desencadeantes de alergias, de alterações no comportamento, em geral, e carcinogenicidade, esta última observada a longo prazo 4,5,6,7,8,9.
Assim, vamos conhecer as principais categorias para guiar sua escolha!Acidulantes. Aditivos capazes de ressaltar ou atribuir sabor ácido aos alimentos são chamados acidulantes. ... Antioxidantes. ... Antiumectantes e Umectantes. ... Conservantes. ... Corantes. ... Edulcorantes. ... Espessantes. ... Estabilizantes.
Veja alguns exemplos de prejuízos dos aditivos alimentares que se destacam:aumento do risco de desenvolver determinados tipos de câncer;hipersensibilidade alimentar – reação desencadeada por alergias e determinadas substâncias;déficit de atenção e hiperatividade.
Aqui vai uma lista dos cinco piores:Benzoato de Sódio. Conservante de alimentos associado ao câncer e à hiperatividade nas crianças. ... BHA e BHT (Butil-hidroxianisol butilado e hidroxitolueno) Um conservante que impede a quebra de gorduras. ... MSG (glutamato monossódico) ... Adoçantes artificiais. ... Bromato de potássio.
Como o Brasil está classificado nessa?
Como cortar o efeito do veneno do gato?
Como procurar uma palavra-chave no texto?
Quanto tempo leva para nascer um filhote de elefante?
Qual a forma de governo do Brasil antes da República?
Como identificar inflamação no exame de sangue?
Como saber se sou insegura no relacionamento?
Como o governo federal arrecada dinheiro?
Como curar apendicite de forma natural?
Como neutralizar a sobrancelha azul?
Como energizar cristal Citrino?
Quais são os sintomas de infecção urinária em bebê?
Como é o processo da figueira dar frutos?
Como completar as frases no present perfect?
Quais principais recomendações alimentares e nutricional pacientes obeso?
Porque o Brasil controlou a poliomielite?
Como o Brasil controlou a poliomielite?
O que aconteceu no interior do Brasil depois que foram descobertas as minas de ouro?