A síntese de glicogênio (glicogênese) ocorre a partir da glicose. Ela se inicia com a fosforilação da glicose a glicose-6-fosfato. ... É importante salientar que grande parte da síntese de glicogênio ocorre por prolongamento de glicogênio preexistente.
O glicogênio é degradado por duas enzimas: a glicogênio-fosforilase e a enzima desramificadora. A primeira enzima quebra os resíduos glicosil, liberando glicose-1-fosfato. Já a enzima desramificadora remove os resíduos glicosil próximos das ramificações.
No fígado e músculo, a insulina tem um efeito imediato, que é caracterizado pela ativação da enzima glicogênio sintetase, a qual converte o excesso de glicose livre em uma cadeia de glicose denominada glicogênio. Síntese do glicogênio.
A degradação dos estoques de glicogênio (glicogenólise) ocorre através da ação da glicogênio fosforilase. A ação desta enzima é remover fosforoliticamente um resíduo de glicose a partir da quebra de uma ligação a-(1,4) da molécula de glicogênio. O produto desta reação é a glicose-1-fosfato.
O substrato para a síntese de glicogênio é a UDP-glicose, sintetizada a partir de Glicose-1-P, geralmente proveniente da Glicose-6-P da glicólise (por ação da fosfoglicomutase) ou, por exemplo, da degradação da galactose. A enzima que aproveita a glicose destes nucleotídeos, liberando o UDP, é a glicogênio sintase.
Glicose do glicogênio é rapidamente liberada, o que é importante na atividade extrema e repentina. Glicose liberada pode fornecer energia na anaerobiose. Glicogênio Maiores reservas nos animais: fígado e músculo esquelético (1g).
A síntese e a degradação do glicogênio estão diretamente relacionadas à ação de duas enzimas, a glicogênio sintetase (síntese) e a glicogênio fosforilase (degradação), as quais estão sob a regulação dos hormônios insulina e glucagon.
As ramificações no glicogênio são encontradas a cada 8-12 resíduos. O glicogênio é relativamente compacto. O glicogênio encontra-se em grânulos, que além do glicogênio, contêm as enzimas necessárias para a sua síntese e degradação. No fígado, grânulos grandes, ao lado de menores, abundantes, até
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