Para o refrigerante não perder o gás, ele precisa ser mantido em baixa pressão. Isso significa que a garrafa deve ficar fechada e a bebida, parada. ... É por esse motivo que o refrigerante jorra quando você abre a garrafa: ele está liberando o gás.
Ao abrir o refrigerante, aperte a garrafa até o liquido ficar próximo à tampa (4 dedos, mais ou menos). Isso faz com que o gás tenha para onde se expandir e quando você abri-lo ele não ser expulso da garrafa. Outro fator de explicação é que diminuindo a área “vazia” o gás não tem pra onde fugir e permanece no líquido.
O gás que é adicionado ao refrigerante é o gás carbônico (CO2). Quando esse gás dissolve-se na água (carbonatação), ele forma uma substância de fórmula H2CO3, o ácido carbônico.
Passei a tomar tubaína, soda e citrus. Mas jamais na mesma proporção que tomava a coca-cola. As primeiras semanas sem coca custaram a passar. Depois de 2 ou 3 meses eu já não tinha mais vontade de tomar essa bebida. Porém, fazia planos para o dia em que eu poderia voltar a tomá-la.
Ricardo Eu também criei um método para dificultar o gás da garrafa sair e deu certo, gostaria de patentea-lo. Quanto a usar uma colher de cha inserida parcialmente na boca da tampa aberta, realmente retarda a saída de gás, eu fiz e comparei com outra sem a colher e funcionou, aparentemente o metal criou um campo dificultando a saída das moléculas.
Abaixo 7 dicas de como é possível manter o gás dos refrigerantes em garrafa Pet por muito mais tempo depois de abertos. Estas dicas funcionam com todos os refigerantes com gás, como Coca-Cola, Pepsi, Guaraná Antarctica, Sprite, Fanta, Guarana Dolly etc. Não foi testado com refri diet/light mas talvez a dica funcione também para estes!
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