Se o ovo afundar, significa que você pode consumi-lo, está fresco. Isso acontece porque assim que é posto, ele preenche quase todo o volume no interior da casca e tem apenas uma pequena bolsa de ar. No entanto, com o passar do tempo, o ovo vai perdendo água de seu interior pelos poros da casca e fica menos denso.
Inicialmente, o ovo afunda pois sua densidade é maior que a densidade da água, assim como ocorre com qualquer outro corpo mais denso. ... A densidade da água é modificada com a dissolução de sal, que proporciona um aumento de massa para um mesmo volume de solvente e, portanto, uma densidade superior.
Verificado por especialistas. No caso podemos afirmar que a densidade de um ovo de galinha está próximo ao 1 g/mL. Isso porque quando você coloca o ovo em água ele irá afundar caso esteja bom para consumo e irá flutuar caso esteja estragado. No entanto ele irá flutuar caso coloque sal.
Muitas pessoas se perguntam como saber se o ovo está bom. Afinal, este ingrediente é parte de pratos doces e salgados. Nada mais desagradável do que ter que começar tudo de novo porque despejou um ovo podre na receita. Assim, alguns testes práticos ajudam a definir se você pode ou não usar este item na sua receita. Confira!
Primeiramente, não existe nada pior do que estragar uma receita ao quebrar um ovo estragado em cima dos seus ingredientes. Algumas vezes, deixamos alguns ovos guardados por muito tempo e eles acabam vencendo. Ou pode acontecer, até mesmo, de compramos alguns ovos já perdidos na própria cartela.
Pois os ovos possuem, naturalmente, uma película protetora, mas que, quando lavado, ela acaba sendo retirada. É seguro presumir que os ovos estarão bons por pelo menos dois meses. Contudo, se estiver na dúvida ou caso crie galinhas, consulte as diretrizes do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
O teste acima deverá informar precisamente se o ovo está cozido ou não. No entanto, também é possível obter essa informação observando cuidadosamente a forma como ele gira, sem a necessidade de pará-lo com o dedo. Isso é conveniente quando é necessário verificar muitos ovos de uma vez.
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