Um pé de café começa a produzir plenamente cinco anos depois de ter sido plantado. Ele produz em média 2,5 Kg de frutos por ano. Esses 2,5 Kg renderão 0,5 Kg de café verde (grãos), o que corresponde a cerca de 0,4 Kg de café torrado.
O café Conilon é uma cultura perene, comumente, inicia a colheita 2 anos após o plantio.
O Desenvolvimento do Fruto
Após o plantio, o pé de café demora por volta de 18 meses para dar a sua primeira florada.
O Ciclo do Café perdurou por mais de 100 anos, entre os anos de 1800 e 1930, a cafeicultura se manteve como a principal atividade econômica do Brasil. O período que ficou conhecido como ciclo do café, recebeu esse título porque, o café se tornou naquela época, um produto fundamental de exportação brasileira.
A florada do café acontece, geralmente durante a primavera, entre os meses de setembro e novembro, porém pode ocorrer mais de uma florada, dependendo de alguns fatores ambientais como radiação solar, temperatura, disponibilidade de água etc.
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Floração ou época de floração é a designação dada ao período do ano, ou à estação do ano, que é geralmente a primavera, em que desabrocham as flores de determinada espécie ou grupo de espécies de plantas, estando então a planta em flor.
A flor do café tem em si tanto a parte masculina quanto a feminina. Ocorre muito a autofecundação: o pólen, parte masculina da flor, alcança o ovário da própria flor através de um movimento natural. A quantidade de flores é enorme. Mas, o auge da florada dura de dois a três dias.
Declínio. A crise que contribuiu para o fim do Ciclo do Café se iniciou por volta de 1893. A produção brasileira continuava grande, porém a demanda internacional pelo produto havia diminuído. Isso reduziu as exportações e provocou uma queda no preço do café.
Foi uma crise longa, que só terminaria no século seguinte, durante o período regencial (1831-1840), com a ascensão do café, que iria tomar o lugar do ouro como o principal produto da economia brasileira. O café também solucionou a "crise da independência".
A história do ciclo do café no Brasil começou com o contrabando de grãos da Guiana Francesa. Quem introduziu o cultivo no país foi o Francisco de Melo Palheta, um militar luso-brasileiro.
O pé de café possui um ciclo de produção bianual. Em um ano produz bastante e no seguinte uma quantidade menor. As duas espécies mais cultivadas no mundo são a Coffea arabica e a Coffea canéfora. A primeira possui diversas variedades bem difundidas como Bourbon e Caturra.
A cadeia produtiva do café envolve três ramos principais de atividade: a produção do grão de café (arábica ou robusta), o café torrado e moído e os cafés solúveis. Os cafés podem ser divididos em dois segmentos principais, os cafés commodity e os cafés especiais (Gourmet, Estate Coffee, Orgânico e Fair Trade).
Plantação. A plantação é logicamente a primeira etapa do processo de produção de café. ... Colheita. A colheita é realizada anualmente, quando os frutos do café estão maduros. ... Processamento. ... Cura. ... Degustação. ... Torrefação. ... Moagem. ... Preparação.
“Neste ano, precisamos colher aproximadamente 130 pés de café para encher uma saca de 60 kg de café cru. Temos 180.000 pés de café na fazenda.
Com medida drástica, Getúlio visa conter queda dos preços no exterior. ... O governo provisório mandou queimar os estoques de café, pois o preço do produto e as exportações não param de cair desde a quebra da bolsa de Nova York, em 1929. Resultado: milhões de sacas começam a virar fumaça e perfumar o ar da cidade.
Em 1929, a quebra nos mercados acionários do mundo provocou uma forte queda nos preços internacionais das commodities.
As principais consequências da Crise de 1929 foram o desemprego em massa, a falência de várias empresas, tanto do setor industrial quanto do setor agrícola, e a pobreza, que assolou grande parte da população americana.
As principais consequências do Ciclo do Café foram:
Quando o preço do produto caia, o governo brasileiro comprava estoques e queimava para aumentar o preço (política de valorização do café). - Construção de ferrovias para escoar a produção de café do interior de São Paulo para o porto de Santos.
PREVIA-SE UM DÉFICIT DE 120.000 CONTOS NO ORÇAMENTO DE 1930. A FALTA DE PROGRAMAÇÃO E CONTROLE ERA TOTAL E SUICIDA, POIS O CONSUMO MUNDIAL ERA DE 22 MILHÕES DE SACAS E O BRASIL SÓZINHO PRODUZIA ESSA QUANTIDADE SEM MERCADO COMPRADOR DETERMINADO.
As primeiras mudas foram plantadas no Pará, e de lá o cultivo foi descendo pelo território brasileiro até chegar no Rio de Janeiro onde se desenvolveu o plantio sistemático em meados de 1760. A crise chegaria em meados do século XIX com o empobrecimento do solo, problemas hídricos e o fim da escravidão.
No Brasil, toda a cafeicultura está situada em áreas com latitudes superiores a 4°, encontrando-se fenologicamente em condições tropicais, não equatoriais. Apresenta um ciclo fenológico bem definido: florescimento na primavera, frutificação no verão, maturação no outono e colheita no inverno (CAMARGO, 1985b).
A florada do café é resultado de uma série de processos que acontecem na planta e também da interação com fatores ambientais. Nas axilas foliares dos ramos plagiotrópicos do cafeeiro existem gemas seriadas vegetativas que, com o estímulo ambiental adequado, são evocadas a se tornarem reprodutivas.
Significado de Florada
substantivo feminino Quantidade de flores. Florescência. Doce de ovos em forma de flor.
Altura: 0.3-0.4 cm. Cor e época da floração: Amarela, encarnada, cor-de-laranja. Outono-inverno. Época de plantação/sementeira: Plantar em outubro-novembro ou semear em setembro ou outubro.
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