Use pão francês antigo para fazer uma farinha A principal dica para suprir a ausência da farinha de rosca é usar os pães dormidos para fazer uma farinha por conta própria. ... Na hora de empanar a carne, molhe-a primeiro em ovos batidos, passe um pouco na farinha de trigo e, depois, na farinha feita com os pães.
Qual a Melhor Farinha para Empanar?
Empane com aveia ou farinhas integrais – Para tornar a preparação mais saudável, em vez de empanar com farinha de rosca (que é feita a partir do farelo de pão), utilize farinha integral ou aveia.
10 opções saudáveis para substituir a farinha de trigo
Farinha Panko
Bom Farinha Panko é um tipo de farinha de rosca flocada, muito usada na culinária japonesa e responsável por deixar todo tipo de empanado bem crocante e lindo!
Farinha de aveia É das mais versáteis e saudáveis do mercado. Possui um tipo de fibra solúvel, a betaglucana, que retém água e forma um gel no aparelho digestivo, aumentando a saciedade. Aliás, são essas mesmas moléculas que ajudam a capturar o colesterol no sangue.
Quando os seus pães estiverem todos bem triturados e fininhos, está pronta a sua farinha de rosca caseira. Você pode guardá-la em um pote de vidro bem limpinho e conservá-la na geladeira ou utilizar na hora mesmo.
Para os amantes de comida à milanesa, a farinha de rosca é um ingrediente que não costuma faltar na despensa. Mas você sabia que é possível preparar receitas empanadas sem necessariamente usar esse ingrediente?
A dica é preparar a farinha de rosca sem adicionar temperos, pois assim você terá maiores possibilidades de uso se for preparar uma receita doce ou salgada. O ideal é adicionar temperos apenas na hora do uso. Quando for empanar, por exemplo, você pode misturar à farinha de rosca um pouco de sal, alecrim ou orégano.
A principal dica para suprir a ausência da farinha de rosca é usar os pães dormidos para fazer uma farinha por conta própria.
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