Os álcoois também podem ser classificados de acordo com a quantidade de hidroxilas: Monoálcool: possui uma hidroxila; Diálcool: possui duas hidroxilas; Triálcool: possui três hidroxilas.
Álcoois. Possuem o grupo hidroxila, (OH)-, ligado a um átomo de carbono saturado (que possui somente ligações simples).
Classificação dos alcoóis. Os alcoóis são definidos como compostos orgânicos que apresentam o grupo funcional hidroxila (OH) preso a um ou mais carbonos saturados.
Álcool terciário: para receber esta classificação a hidroxila precisa estar ligada a carbono terciário. O carbono terciário se liga a outros três átomos de carbono. Monoálcool: classificação dada a alcoóis que possuem apenas uma hidroxila ligada.
Álcool secundário: possui a hidroxila ligada a carbono secundário. Dizemos que o carbono é secundário quando está entre dois átomos de carbono. Álcool terciário: para receber esta classificação a hidroxila precisa estar ligada a carbono terciário.
Glicerol: tri-álcool com três carbonos. Os monoálcoois podem ainda ser classificados de acordo com a posição que ocupam na cadeia carbônica. Álcool primário: classificação dada ao álcool cuja hidroxila está ligada a carbono primário.
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