REINO: Criado a partir da receita do queijo holandês Edam, é tradicionalmente embalado em latas que conservam seu sabor levemente picante e textura firme. O Reino fica delicioso com frutas em calda e no tradicional Romeu e Julieta. Dica de Vinho: tinto encorpado de uva Tannat ou Carménère.
Para acompanhar estes queijos, a melhor opção são os vinhos tintos de corpo leve ou médio, com acidez acentuada para equilibrar a gordura, como vinhos com castas de Bordeaux, como Cabernet Sauvingnon, Merlot e Cabernet Franc.
Harmonizações tradicionais e fáceis de acertarCamembert, Gouda e Brie com brancos e tintos leves.Queijo roquefort com vinho do Porto ou Espumantes.Queijo Gorgonzola com tintos encorpados.Queijo Ricota, de cabra ou Cottage com vinhos brancos leves.Queijo Emmental, Pecorino, Grana Padano e Gruyère com tintos encorpados.
Queijos amarelos e amadeirados
Quando o assunto é um Cabernet Sauvignon, dê preferência aos mais amarelados, de pasta média e com sabor amadeirado. Alguns exemplos são o gouda e o cheddar.
Para fazer a harmonização perfeita com esse aperitivo, opte por vinhos igualmente delicados, como os rosés ou espumantes Brut.Brie empanado. ... Bruschetta Siciliana. ... Canapés de queijo coalho. ... Cheddar e salaminho. ... Dadinho de tapioca. ... Falafel rosa. ... Iscas de filé-mignon. ... Iscas de tilápia.
24 curiosidades que você vai gostar
Entenda bem que petisco combina com vinhoPeixes e frutos do mar. Os peixes e frutos do mar sempre são lembrados quando se pensa em apreciar um bom vinho, pois permitem fazer uma série de receitas saborosas. ... Queijos. ... Embutidos. ... Carnes. ... Bruschettas. ... Porções tradicionais. ... Doces. ... Pães.
14 Ideias de Presentes para Quem Gosta de VinhoKit de vinho e taça. ... Kit Abridor elétrico + acessórios. ... Cesta de vinho com chocolates. ... Quadro porta rolhas. ... Decanter. ... Abridor de vinho elétrico. ... Jogo de sommelier. ... Baú com vinho branco e chocolates.
Temperatura do Cabernet Sauvignon
Para aproveitar um bom vinho Cabernet Sauvignon, especialistas recomendam que a temperatura máxima que a bebida deve ser armazenada é por volta dos 18°C.
As notas herbáceas dos vinhos Sauvignon Blanc casam muito bem com saladas frescas de folhas e frutas, guarnecidas de aspargos grelhados. Além disso, massas com ervas frescas e molhos leves ou à base de manteiga podem se beneficiar bastante da suculência e da leveza deste varietal.
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