Várias espécies de aves silvestres apresentam coloração azul nos ovos, porém que se tenha notícia, apenas três linhagens nativas de galinhas apresentam esta característica: Dongxiang e Lushi (China) e Araucanas (Chile).
O novo ovo caipira da Mantiqueira possui uma tonalidade de azul claro e vem de uma linhagem especial de galinha chamada Azur, que foi desenvolvida na França por algumas empresas de genética de aves.
Algumas raças de galinhas, como ameraucana e araucana, possuem ovos verdes ou verde-azulados. Há galinhas caipiras com essa mesma característica". A tonalidade mais escura se deve ao maior depósito de pigmentos.
R$ 8,50.
Segundo o veterinário José Roberto Bottura, a causa dos ovos azulados é genética. "Existe um gene recessivo que faz com essa coloração ocorra. Mas é muito raro de acontecer". Seu Gomes conta que as galinhas "especiais" não botam ovos de outra cor.
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Galinha legorne
Essa, sem dúvida, é uma das raças mais famosas e populares de galinhas poedeiras utilizadas no mundo. Ela tem alta capacidade produtiva: cerca de 300 ovos por ano.
Ovos normais R$ 10,00 a dúzia. Ovos azuis R$ 12,00 a...
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Com 28 semanas de idade, ovos da linhagem Lohmann Brown apresentam melhor qualidade externa em comparação à Embrapa 051.
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