Entre as vantagens do ovo desidratado está o peso reduzido, durabilidade estendida, facilidade de transporte e manuseio (em comparação aos ovos in natura) e o fato de não precisar de refrigeração para o seu armazenamento (como é o caso dos ovos líquidos), contribuindo para a economia de energia elétrica.
Vantagens do ovo em pó:Reduz o risco de contaminação por salmonella ou qualquer outra bactéria presente em alimentos crus;Rende mais: um quilo pode virar 80 porções de ovo frito ou mexido, com 51 gramas cada;Não muda a cor ou sabor do alimento, se comparado à versão in natura;
Nosso Ovo em Pó: Praticidade e versatilidade. Principais aplicações: Massas, bolos, biscoitos, maionese, pão de queijo, omeletes, empanados, merenda escolar, fast-food, cozinhas industriais, confeitaria e outras receitas em substituição ao ovo.
O ovo em pó apresenta alguns benefícios em relação à forma in natura ou líquida: pode ser estocado a temperatura ambiente por um período de tempo relativamente longo, não necessitando de câmaras frigoríficas; facilidade de transporte; pode ser adicionado diretamente à farinha, não necessitando de tanques e bombas.
A clara em pó, Albumina, tem diversos benefícios, são eles:Construção e manutenção muscular;Hipertrofia: ganho e recuperação muscular;Emagrecimento: manutenção muscular e saciedade;Melhora a saúde de doentes crônicos.
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Dentre os seus principais benefícios para a saúde, o consumo de clara de ovo está relacionado ao controle da pressão arterial, à melhora do sistema digestivo e, até mesmo, à limpeza da pele. Com pouca quantidade de calorias, a clara de ovo não tem uma quantidade de consumo recomendada no dia a dia.
Como e quando tomar
Você pode seguir uma rotina para obter melhores resultados: após os treinos, antes de dormir, logo que você acordar e antes do treino. Dessa maneira, você conseguirá absorver melhor as propriedades da proteína.
“A diferença é que no ovo em pó, a água que estava presente no ovo com casca é extraída. Logo, para utilizá-lo novamente, é preciso acrescentar a água nas quantidades equivalentes. Pode ser utilizado para os mesmos pratos e receitas que utilizam o ovo in natura”.
As vantagens da utilização do ovo industrializado são:Praticidade e facilidade de uso;Segurança no consumo (produto pasteurizado);Redução de custos com a eliminação das etapas de quebra do ovo e separação da gema e clara;Redução de perdas (ovos trincados, quebrados, estragados e clara retida na casca);
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