Galinha cuja finalidade é por ovos. Em uma granja, há 2 grupos de galinhas: as reprodutoras e as poedeiras (que poem ovos).
As galinhas poedeiras são aves destinadas à produção de ovos e, quando são voltadas à comercialização, a seleção é bem rigorosa. Isso porque o ovo é um alimento muito rico em vitaminas, proteínas e gorduras. Para ter uma ideia, o ovo só perde para o leite materno em quantidade de aminoácidos.
Galinhas poedeiras ou de postura são aquelas destinadas à produção de ovos, sendo este considerado de alto valor nutricional, podendo a sua qualidade ser influenciada por fatores como condições de manejo, instalações, nutrição e ambiente.
As galinhas poedeiras comerciais de óvulos (os ovos para consumo humano) não necessitam de machos. Já as poedeiras que geram pintos (conhecidas pelo nome de matrizes) necessitam de machos, numa proporção de um macho para cada 10 fêmeas. Essas poedeiras produzem ovos férteis para incubação.
Promovem o crescimento. Determinam a idade da maturidade sexual Influenciam no tamanho e na massa do ovo (dentro dos limites genéticos).
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De modo geral, as características de uma boa poedeira, em postura, são cristas e barbelas vermelhas, grandes e sedosas; cloaca oval e alargada, sem pigmentação e úmida; pelve com distância de três a quatro dedos entre os ossos; e abdômen macio e proeminente.
Como os ovos podem ser comercializados? A comercialização dos ovos in natura, ou seja, da forma natural, normalmente, é feita para pequenos comércios, ou diretamente para o consumidor. Na comercialização para a indústria, há necessidade de quebra manual, ou em máquinas que são muito caras.
Em termos reprodutivos também, matrizes de corte diferem de híbridos tipo- ovo nessa persistência parece ser negativamente relacionado a idade em maturidade sexual em matrizes de corte, ao passo que com galinhas de postura, a persistência é melhorada por demorar o início da maturidade sexual.
Para a matriz, além do desgaste físico com a postura, tem-se o gasto de energia com a incubação por meio de transferência de calor para os ovos. Com isso, torna-se imprescindível o aumento da densidade calórica da ração logo que se encerre o período de incubação.
As matrizes são os híbridos resultantes do cruzamento de avós. Por exemplo, a matriz macho AB é produzida pelo acasalamento do avô paterno (galo A) com a avó paterna (galinha B) e a matriz fêmea CD é produzida pelo acasalamento do avô materno (galo C) com a avó materna (galinha D).
. Postura: essa etapa tem um período médio de 15 dias. Uma fêmea com boas condições nutricionais, sanitárias e de conforto apresenta postura de 10 a 15 ovos. .
Em períodos frios é mais difícil. A galinha de raças puras tem uma possibilidade maior de ficar choca, assim como as mestiças. Por esse motivo a produção de ovos comerciais de galinhas poedeiras não é viável com essas galinhas. As híbridas não têm essa característica.
Enfim, o ato de postura refere-se a qualquer animal ovíparo; é fisiológico. O atributo de poedeira refere-se à frequência e intensidade da postura do animal ovíparo (destaca-se a galinha); é ofício.
O objetivo principal de um programa de luz é o de retardar a maturidade sexual das frangas, fazendo com que elas iniciem a postura por volta de 23 semanas de idade. a partir daí, o objetivo é estimular a produção de ovos e sincronizar a postura.
R: A galinha bota um ovo por dia, atingindo a média de 13 a 15 ovos em todo o período de postura. Mas há exemplares que chegam a colocar até 20 ovos no total. A diferença na quantidade produzida vai depender da genética de cada ave.
Apesar de a aposentadoria chegar a menos de 1% das galinhas poedeiras inglesas, o movimento de conscientização dos consumidores quanto ao bem-estar animal tem levado várias empresas de alimentação, inclusive no Brasil, a se comprometerem com a produção de ovos livres de gaiola até 2025.
O objetivo principal é separar o lote em categorias de peso (leves/médias/pesadas) e dar um pequeno aporte extra de ração nas categorias mais leves logo após a separação.
Sendo assim, a granja de matrizes divide com o incubatório a responsabilidade de produção de pintinhos de qualidade, uma vez que a qualidade do pintinho está diretamente relacionada com a qualidade do ovo incubado.
"Já o termo matrizes leves é empregado quando alguém está se referindo as galinhas matrizes mãe dos pintos de postura", explica.
As principais linhagens de galinhas poedeiras são a Lohman, Isa, Hy-Line e Hissex. O criador, independente do tipo da linhagem, deve optar pelo tipo de ave a ser criada, para comercializar ovos brancos e vermelhos. As poedeiras leves geram ovos brancos, enquanto as pesadas geram ovos vermelhos.
Ciclo de Postura
Em geral, a postura começa por volta dos 130 a 140 dias, que correspondem de 18 a 20 semanas de idade. A produção vai aumentando rapidamente até o pico de postura, entre as vigésima oitava e trigésima segunda semanas. A partir daí, começa a decair de 5 a 8%, a cada 10 semanas, até o final do ciclo.
Frango de corte é o nome dado às aves que serão levadas ao abate com o objetivo da comercialização da sua carne. Na agropecuária a criação de frango de corte é a mais desenvolvida por apresentarem um rápido retorno comercial uma vez que o ciclo de produção é de aproximadamente 50 dias.
Para escolher: a não ser que você compre ovos diretamente de uma granja, já sabe: olho na validade! Escolha os mais frescos, sempre. Abra a caixa, olhe os ovos: pode haver algum rachado, aí não vale, porque a casca também conta.
Hoje, a maior parte dos ovos comercializados são oriundos de galinhas poedeiras criadas em sistema de confinamento intensivo, modelo no qual as aves são alojadas em gaiolas dentro dos galpões durante toda a sua vida produtiva.
Basicamente, podemos separar os ovos que são vendidos no mercado em quatro “categorias”, de acordo com o seu modelo de produção: o ovo caipira (ou “colonial” ou “capoeira”), o ovo orgânico, o ovo “de galinhas livres de gaiolas” e o convencional (ou “de granja”).
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