Saiba como pedir o famoso petit gâteau em Paris Aqui em Paris este bolinho delicioso é conhecido como Mi-cuit au chocolat e outras apelações.
Outros dizem que ele foi criado pelo chef francês Michel Brás, em um restaurante pequeno e escondido da França e adaptado e trazido ao Brasil pelo chef Erick Jacquin, francês que se radicou em São Paulo, onde mora até hoje.
Essa sobremesa chegou ao Brasil em meados dos anos 1990 quando os chefs de cozinha franceses, Erick Jacquin e Michel Brás, começaram a produzi-la em restaurantes de São Paulo.
A versão francesa conta que o Petit Gâteau foi criado por acaso pelo chef francês radicado em Nova Iorque Jean-Georges Vongerichten, ao errar na quantidade de farinha da massa. ... E que ele se popularizou em Nova York na década de 1990, e chegou ao Brasi em 1995.
Petit gâteau é um nome francês que significa pequeno bolo, mas não foi desse país que veio essa delícia.
O restaurateur italiano, dono do requintado restaurante francês de sucesso em São Paulo, foi responsável pela vinda do chef Erick Jacquin ao Brasil. O restaurante francês Le Coq Hardy fechou as portas em 31 de agosto de 2009. Pouco mais de década depois, seu fundador saiu de cena.
Petit gâteau é um nome francês que significa pequeno bolo, mas não foi desse país que veio essa delícia.
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