Para os especialistas e pesquisadores, o farelo é mais vantajoso pois durante esse processo de moagem e peneiramento, ele descarta a maior a quantidade de carboidratos, em especial açúcares livres e amidos e acaba apresentando mais fibras, o que contribui para seu índice glicêmico.
Em busca de uma boa aveia? Escolha a em flocos ou a farinha integral
Se notar algum mofo ou mudanças na cor ou no cheiro da aveia, é melhor não a comer. É possível maximizar a vida útil de qualquer tipo de farinha de aveia, mantendo-a longe do excesso de humidade e exposição ao oxigénio.
Estudos científicos comprovam que comer cereais de grãos inteiros como a aveia, pode ter efeitos positivos na saúde. Isto ocorre porque a aveia é uma rica fonte de fibra, proteínas, vitaminas e minerais1. Além disso, um dos maiores benefícios da aveia é a sua versatilidade, tornando seu consumo diário ainda mais fácil.
Flocos de aveia Pode-se dizer que é a aveia integral, pois preserva todos os nutrientes do grão: carboidratos, proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Também é uma ótima opção para quem quer emagrecer, pois, assim como o farelo de aveia, controla a saciedade e diminui a sensação de fome.
Depois dos flocos, o farelo de aveia é a opção mais nutritiva. O farelo é parte mais externa do grão, onde temos menos carboidratos e muitas proteínas e fibras solúveis que retardam a absorção da glicose e diminuem o colesterol além de promover saciedade.
São elas:
A aveia possui menos calorias que a granola. A aveia possui substâncias funcionais à saúde, que ajudam a regularizar os níveis de glicemia e colesterol no sangue, entre outras funções. Já a granola tem uma variedade maior de grãos integrais, o que aumenta seu valor nutritivo com maior variedade de vitaminas e minerais.
Seja linhaça, aveia, arroz, milho, farinhas etc., o ideal sempre é armazená-los em local fresco e seco e dentro de potes fechados.
Essa porção tem 0,285 mg de ferro e 4,3 mg de cálcio, contra 1,32 mg e 14,4 mg respectivamente desses minerais contidos em 30 gramas de aveia. Ou seja, comparando as porções recomendadas, a aveia contém 3 vezes mais cálcio e 5 vezes mais ferro!
Ajuda a defender o organismo A aveia não tem uma ação direta na nossa imunidade, porém, por melhorar o trânsito intestinal, ela pode aumentar as defesas orgânicas do nosso corpo, uma vez que contribui para a saúde da flora intestinal. Afinal, 60% do total de imunoglobulinas do nosso corpo estão nele!
Isso ajuda nas divisões celulares e deixa o tecido com uma melhor aparência, além de mais saudável. Traz mais bem-estar Por ser uma fonte proteica, a aveia contém triptofano, um precursor da serotonina, neurotransmissor responsável pelo controle do nosso humor, conhecido como amigo do bem-estar).
A aveia é uma ótima aliada para as dieta de emagrecimento, pois as suas fibras estimulam a produção de um hormônio no intestino que aumenta a sensação de saciedade, evitando que a fome surja tão frequentemente. Assim, comer aveia ao longo do dia é uma boa estratégia para diminuir a ingestão de calorias, facilitando a perda de peso. 4.
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