5 substitutos da carne para incluir no cardápio
Saiba como substituir a carne na refeição para economizar no...
No entanto, vegetarianos que incluir ovos e laticínios na dieta costumam manter bons níveis de B12 no organismo, não sendo necessário suplementar. Por outro lado, os veganos normalmente precisam tomar suplementos de B12, além de deverem aumentar o consumo de cereais como soja e derivados fortificados com esta vitamina.
Ora-pro-nóbis
Ora-pro-nóbis é um nome pomposo para quem não conhece a planta, que é muito comum no Nordeste, onde é consumida em larga escala. É um tipo de trepadeira com alto teor de proteínas, fibras, vitaminas e minerais importantes.
Abacate. Fonte de proteínas para substituir a carne, de carboidratos, de gorduras e de fibras, o abacate é uma fruta versátil e que pode ser consumida como vitamina, in natura e até em lanches.
Para indivíduos com déficit energético: 2,0 a 2,2 g por quilo de peso por dia....Veja um exemplo de menu vegetariano rico em todos os nutrientes necessários.
| Alimentos | Quantidade de proteína |
|---|---|
| Ervilha seca cozida | 5,32 g |
| Grão de bico cozido | 8,87 g |
| Feijão preto cozido (só grãos) | 6,08 g |
| Feijão preto cozido (caldo e grãos) | 3,34 g |
21 lanches rápidos e saudáveis para o almoço
Entre eles: Grão-de-bico, todos os tipos de feijões, ervilha, lentilha, soja e favas são ótimos substitutos da carne, fontes de proteína vegetal, vitaminas e minerais, como o ferro. Obtido a partir da soja fermentada, é rico em proteínas e minerais, como cálcio, fósforo e magnésio.
Por outro lado, existem uma série de cereais, folhas, grãos, leguminosas e até mesmo frutas capazes de fornecer as proteínas e nutrientes que o corpo humano precisa para funcionar corretamente. A seguir, listamos os melhores alimentos para descobrir como substituir a carne nas refeições, seus benefícios e dicas de pratos fáceis de fazer.
Portanto, na hora de substituir a carne no almoço, considere esse alimento! Pode ser o ingrediente principal de cozidos, de cremes, de saladas, de sopas e de patês, além de incrementar uma infinidade de receitas. 4. Lentilha
Sim, há! A substituição da proteína animal (vinda das carnes) pela proteína de origem vegetal é perfeitamente cabível em nossa nutrição. Basta saber combinar os aminoácidos necessários ao nosso organismo.
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