Cinco temas são de elevada importância na dieta do paciente com insuficiência renal em hemodiálise: líquidos, potássio, sal, fósforo e proteínas.
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Exemplos de alimentos ricos em potássio:Abóbora.Amêndoa.Ameixa.AvelãBacalhau.Banana.Batata (principalmente frita)Beterraba.
Fontes alimentares com potássio, fósforo, magnésio e cálcio, por exemplo, podem ser importantes para a alimentação de quem faz hemodiálise. Como sugestão de alimentos, pode-se citar os cereais, legumes e verduras para contribuir com a ingestão desses nutrientes.
Confira o que deve ficar fora da lista de consumo:Queijos;Miúdos (moela, fígado, coração, sarapatel, dobradinha, chouriço);Embutidos (salsicha, mortadela, linguiça, salame, presunto);Oleaginosas (amendoim, castanhas, nozes);Chocolates;Refrigerantes;Cervejas;Frutos do mar;
O potássio está presente principalmente em frutas como: abacate, banana nanica, banana prata, coco, figo, laranja comum, maracujá, melão, tangerina e uva. Prefira as frutas pobres em potássio, como: abacaxi, ameixa, banana maçã, laranja lima, maçã, mamão, manga, melancia, morango, pêra e pêssego.
Para os insuficientes renais crónicos em tratamento em diálise o consumo de café deverá ser moderado, tendo em conta teor em potássio que contém e a quantidade de líquidos a ingerir por dia. Se tiver hipertensão arterial deverá optar pelo descafeinado.
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A cafeína do café por exemplo é uma das grandes questões da saúde renal, na realidade não existem evidências científicas que indiquem que o consumo moderado (até 4 xic de café ou cerca de 80-100mg de cafeína) exerça ação prejudicial ao funcionamento dos rins.
Por outro lado, o café faz mal para os rins se consumido por pessoas que apresentam qualquer tipo problema renal. Isso acontece porque a bebida é rica em oxalatos, substância que facilita o depósito de cristais e eleva os riscos de se desenvolver cálculo renal.
Controlar a ingestão de líquidos
Controlar a ingestão de líquidos, como água, chás, sopas, sucos e café, durante o tratamento de hemodiálise é importante, porque o excesso dessas bebidas pode provocar inchaço, contribuindo para o ganho de peso, falta de ar e pressão alta.
Por exemplo, o paciente em tratamento conservador ou em diálise peritoneal que estejam com o potássio normal podem tomar suco de laranja, já o paciente em diálise deve evitar, porque tem muito potássio.
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