Apesar de muitas pessoas as acharem que é certo apresentar a xícara virada com a boca para baixo. Isto não está correto. . A forma correta é sempre posicionar a xícara virada para cima.
Os pires e xícaras podem ser colocados sobre o prato de lanche ou ao lado direito na parte superior ao prato de lanche. Da mesma forma, caso você queira acrescentar um bowl à composição, ele deve ser posicionado sobre o prato de lanche ou ao lado esquerdo na parte superior.
Xícaras. A xícara nunca deve ser colocada virada para baixo. Você pode inseri-la em cima do prato de sobremesa ou deixá-la na mesa ao lado do prato de sobremesa. Outro detalhe importante é deixar a alça na posição correta, ou seja, voltada para o lado em que a pessoa vai pegá-la, assim como está na foto abaixo.
3- Não envolva suas mãos ao redor da xícara
Para beber o chá com elegância, deve-se apertar o indicador e o polegar entre o laço da alça e, em seguida, colocar o dedo médio ao longo da parte inferior da alça para apoiá-lo. Você nunca imaginou que haveria tanta ciência em segurar uma xícara, Hein!
Apenas as taças têm lugar à mesa. Elas ficam alinhadas ao lado direito do prato e na ordem que serão usadas: taça de vinho branco, taça de vinho tinto, taça de água e taça de champanhe.
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Copos, xícaras e taças
Também seguindo a regra dos femininos e masculinos, os copos ficam à esquerda do prato e as taças à direita. Se a mesa (e a ocasião) for mais informal, use copos de vidro. Se não, use somente taças. Os tamanhos corretos são três e ficam posicionadas da maior para a menor.
Assim, da esquerda para a direita, a ordem é: taça para água, taça para vinho tinto e taça para vinho branco.
Etiqueta Profissional por Romaly de CarvalhoSegure a xícara pela asa sem levantar o dedo mínimo (figura 2) e sem enfiar o dedão indicador dentro dela (asa).A colher fica sempre apoiada no pires, nunca na xícara.Jamais segure a xícara com as 2 mãos.
Na hora de servir, a xícara deve estar sobre o pires, acompanhada de uma colher de café, sendo que a ponta da colherinha deve ficar voltada para a direção da asa da xícara.
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