Benefício. “O ovo caipira contém muito mais vitaminas, sais minerais, cálcio que o ovo comum. Auxilia na imunidade, produção de massa muscular e ajuda no emagrecimento, o mais indicado é consumir o ovo caipira cozido, isento de margarina”, comenta a nutricionista.
Benefícios do ovo caipira Label Rouge– Previne o envelhecimento precoce. ... – Mantém o cabelo, unha e pele saudáveis. ... – Protege a saúde ocular. ... – Previne a anemia. ... – Mantém a saúde dos ossos. ... – Protege o cérebro. ... – É essencial para a gravidez. ... – Fortalece os músculos.
Quantos ovos posso comer por dia? Os estudos não mostram um consenso na quantidade de ovos permitida por dia, mas consumir cerca de 1 a 2 unidades por dia faz bem para a saúde em pessoas saudáveis, de acordo com a Associação Americana do Coração.
Por exemplo, os ovos caipiras apresentaram uma quantidade maior de vitaminas A, D, B8 (colina), cálcio e ferro, mas em relação a outros (vitamina E, vitamina B12, potássio, gorduras saturada, mono e poliinsaturadas), os ovos de granja tiveram maiores concentrações.
O ovo de granja possui uma concentração de betacaroteno pelo menos cinco vezes menor do que no ovo caipira. O betacaroteno é um antioxidante importante na nossa alimentação diária, porque é convertido em vitamina A que, entre outras coisas, fortalece o sistema imunológico.
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Resultados. Falando de níveis proteicos, o ovo de codorna é o campeão entre as três opções. Já nas quantidades de lipídeo, eles apresentam-se de certa forma similares, mas o ovo de galinha é o que possui menor teor.
O ovo caipira, portanto, seria o mais recomendado para nossa alimentação por contar uma grande quantidade de concentração de betacaroteno, ser rico em proteínas e não conter os hormônios que o ovo de granja possui por causa da alimentação dos frangos.
O ovo de codorna pode ser considerado mais nutritivo
De acordo com a nutricionista Luciana Pereira, o valor calórico, teor de gordura, colesterol, cálcio, fósforo, ferro, zinco e vitamina E aparecem em maior quantidade.
Modo de preparo
Separe as claras das gemas e coloque-as no liquidificador. Acrescente o cacau, a pasta de amendoim e o açúcar ou adoçante e bata até obter uma mistura homogênea. Depois, é só servir. Nessa receita, se você preferir, pode retirar a pasta de amendoim.
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