Por ter ótimas quantidades de compostos antioxidantes, a tâmara ajuda a melhorar a memória e a capacidade cognitiva, além de combater os radicais livres e inflamações no sistema nervoso central, ajudando a prevenir o risco de doenças neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer e mal de Parkinson.
A recomendação pode variar de acordo com o seu perfil. Diabéticos e pessoas com alimentação restrita em açúcar não devem exceder a quantidade de 3 tâmaras por dia. Existem estudos que indicam 6 tâmaras diariamente para promover um melhor funcionamento intestinal.
Já para as mulheres com uma rotina fitness, a fruta é um ótimo pré-treino e garante a energia necessária para o corpo durante os exercícios físicos. Para quem sofre com a constipação, o ideal é consumi-la desidratada logo pela manhã.
A tâmara também é rica em antioxidantes. Os antioxidantes protegem as células dos radicais livres, moléculas instáveis que podem causar reações prejudiciais em seu corpo e levar a doenças. Em comparação com tipos semelhantes de fruta, como figos e ameixas secas, as tâmaras secas têm maior quantidade de antioxidantes.
Os Benefícios da Tâmara Desidratada: As tâmaras são capazes de reduzir a taxa de triglicerídeos do sangue, ou seja, controlar a glicose. Elas também são extremamente energéticas, pois contêm hidratos de carbono, sendo ideais para quem precisam de bastante energia.
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Segure bem uma fruta com a mão não dominante e corte-a na vertical com a ajuda de uma faca. Em seguida, vire as tirinhas de lado e corte a tâmara na outra direção. Use as frutas picadas em mingaus, saladas e outras receitas. Não é necessário colocar as tâmaras de molho para usá-las em saladas ou mingaus.
O que é tâmara seca ou fresca
De origem asiática, ela é rica em vitaminas A e K, além de minerais como ferro, cálcio, potássio, fósforo e magnésio - nutrientes responsáveis por proteger o organismo e deixar o corpo mais forte e regulado.
AÇÚCAR NO SANGUE E GLICEMIA
Curiosamente, apesar das tâmaras conterem toneladas de açúcar (80% por peso), parece que qualquer um pode comer até três sem a preocupação de elevar os níveis de açúcar no sangue. Mas, mesmo assim, o Dr. Aviram advertiu que as frutinhas não são recomendadas para diabéticos.
A Tâmara Medjool é considerada a melhor tâmara do mundo! E acreditem que depois de provar, nunca mais queremos das outras mais pequenas e sem caroço.
Existem 70 calorias em Tâmara (3 ).
Quem planta não colhe tâmaras
Existe um ditado árabe que diz: “Quem planta tâmaras, não colhe tâmaras!” Isso porque, antigamente, as tamareiras levavam de 80 a 100 anos para produzir os primeiros frutos. Atualmente, com as técnicas de produção modernas, esse tempo é bastante reduzido, em menos de 10 anos.
Embora o ditado "quem planta tamareiras não colhe tâmaras" tenha sido verdadeiro durante muito tempo, atualmente essas palmeiras já não levam mais 100 anos para produzir frutos, porque devido às engenharias genéticas as mudas podem frutificar em bem menos de 10 anos!
Elas oferecem tantos benefícios à saúde que deveríamos incluí-las em nossa dieta diária. E o fato de serem doces e saborosas torna essas frutas secas ainda mais valiosas! Tudo o que você precisa para se sentir melhor é comer esse delicioso alimento por uma semana e seu corpo vai agradecer.
“Novamente, é importante ter cuidado no consumo, porque ela contém muito açúcar”, alerta Marcelo. Devido a este fato, ela pode ser um risco para quem possui diabetes, já que aumenta as taxas de glicemia no sangue.
Existem cerca de 50 variedades de tâmaras – todas famosas pelo seu sabor adocicado. Essas variações se dividem em três tipos diferentes: A suculenta (ou mole) A semi-seca.
Existe um ditado árabe que diz: "Quem planta tâmaras, não colhe tâmaras!". Isso porque, as tamareiras levavam de 80 a 100 anos para produzir os primeiros frutos.
As tâmaras secas têm mais carboidratos e calorias do que tâmaras frescas, pois remover a água da fruta, no processo de desidratação, faz com que todos os nutrientes fiquem mais concentrados. Por isso, pessoas com diabetes e que desejam perder peso, devem consumir a tâmara seca com moderação.
Tâmara - índice glicêmico: 50 (Baixo)
Controla o colesterol
Rica em potássio, a tâmara ajuda a combater o colesterol e a diminuir os riscos de sofrer um acidente vascular cerebral ou AVC. Esse mineral também previne a diarreia e alivia a flora intestinal.
Diabéticos podem comer frutas secas e oleaginosas? Os frutos secos, como uva passa, damasco e ameixa seca devem ser consumidos em pequenas quantidades, pois apesar de serem menores, têm a mesma quantidade de açúcar que o fruto fresco.
"A tâmara pode ser empregada para substituir o açúcar, em forma de pasta. Basta hidratar cerca de 200 gramas de tâmaras sem caroço (essa quantidade pode variar de acordo com a sua demanda) por 1 hora em água filtrada e depois bater no liquidificador ou processador", explica Juliana.
Existem 23 calorias em Tâmara (1 ).
Pequena, suculenta, carnuda e doce, a tâmara ganha cada vez mais espaço quando o assunto é alimentação saudável. Isso porque esse fruto traz uma série de benefícios para quem busca perder peso e manter bons hábitos alimentares.
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