Na regra formal, segundo o livro The Art of The Table, da autora Suzanne Von Drachenfels, o indicado é que os pratos sejam servidos e retirados pela esquerda, enquanto as bebidas, pela direita.
Mas, afinal o que colocar em uma mesa posta? Em uma mesa posta para jantar ou almoço, a disposição das louças, talheres e faqueiro devem seguir as regras básicas de etiqueta como os garfos à esquerda e facas, colheres e taças à direita dos pratos. Coloque a colher de sobremesa sempre à frente do prato.
Cada vez hacemos las comidas más informales, y por motivos de horarios las familias no se sientan a la mesa a la misma hora, pero cuando tenemos familia y amigos a comer o cenar, nos gusta poner la mesa bonita y dedicarle el mismo mimo que a la comida que hemos preparado. Si quieres poner una mesa correcta, sigue estos consejos:
Cómo servir una mesa. Hoy desde nuestro Blog de BuscoExtra os vamos a dar unos consejos prácticos a la hora de servir y atender una mesa en un restaurante. Las normas de protocolo en restaurante no se limitan únicamente a establecimientos Estrella Michelín o a grandes celebraciones o eventos.
La formalización del servicio de mesa surgió a partir de 1850. Anteriormente, los comensales llegaban a la mesa y encontraban las fuentes ya listas; cada persona elegía su lugar y se servía de la bandeja que tenía cerca. Inspirado en este modelo, el servicio a la francesa supone ofrecer al comensal la fuente para que él se sirva.
Saber cómo colocar la mesa, recibir al cliente a su llegada y seguir unas reglas a la hora de servir en mesa, mejorará tu imagen como profesional y, lo más importante, serán muy bien valoradas tanto por el cliente como por el responsable del local.
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