Inspirados na biomimética, área da ciência que busca aprender com a natureza, os iogurtes Batavo são os mais gostosos e saudáveis. Sem nenhum conservante ou corante artificial e com muito mais frutas, os produtos da marca valorizam o que a natureza tem de melhor.
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Na elaboração de alguns tipos de iogurtes, os corantes costumam ser usados, principalmente, na elaboração dos preparados e caldas que são adicionados à massa do iogurte.
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"Se a ideia é não ingerir muita gordura, a melhor opção é ficar com o iogurte natural desnatado, que possui apenas 0,6g de gorduras totais por porção", aconselha a nutricionista. Sódio: o iogurte grego acaba sendo uma fonte maior de sódio mas a diferença, ainda assim, é pequena.
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De acordo com o Dr. Anis Mitri, nutrólogo e CEO do CECAM, rede de clínicas de saúde, a principal diferença é que o iogurte desnatado possui menos ou quase nenhuma gordura na sua composição em relação ao iogurte integral. Entretanto, apesar da presença de gordura, o iogurte integral não deve ser excluído do cardápio.
Iogurtes desnatados: Possuem os mesmos benefícios que o iogurte natural, têm menos gordura em suas composições e baixos valores calóricos. Sua ingestão é recomendada às pessoas que desejam emagrecer ou àquelas que precisam controlar os níveis de colesterol.
O que comer
Para evitar sintomas de reação alérgica a corantes, é importante dar preferência a alimentos frescos, como carne, peixe ou frango frescos, e naturais como frutas, verduras ou legumes, pois esses produtos não contêm corantes.
A alergia a corante é rara, mas pode causar sintomas de coceira por todo corpo, formação de pequenas bolhinhas na pele e, em casos mais graves, choque anafilático com sintomas de inchaço na boca, língua, garganta ou rosto ou dificuldade para respirar, o que pode colocar a vida em risco.
Gelatinas, achocolatadas, refrigerantes, iogurtes, biscoitos, sucos, sorvetes e diversos outros alimentos são exemplos de produtos que levam corantes na sua composição.
Isso se deve a insetos esmagados. Para ser mais exato da cochonilha (Dactylopius coccus) esmagada e depois pulverizada. Graças a esse inseto, que tem de 3 a 5 milímetros de comprimento, é fabricado o corante alimentício conhecido por carmesim-cochonilha.
Se além do leite e do fermento lácteo houver aditivos químicos, como amido modificado, maltodextrina, espessante carboximetilcelulose, estabilizantes goma xantana e goma guar, conservante sorbato de potássio, estabilizante gelatina, o iogurte, seja ele tipo grego ou não, deixou de ser uma opção saudável.
Mas, ATENÇÃO‼️"danoninho" é um produto lácteo, pode desencadear alergias, favorecer infecções intestinais, outras patologias, e ainda, se ofertado após as refeições (sobremesa), atrapalha a absorção do ferro, favorecendo a ocorrência de ANEMIA!!!
Os iogurtes adicionados dos corantes de jabuticaba e jamelão foram correlacionados às frutas ameixa e, especialmente, jabuticaba. Já o morango e frutas vermelhas foram associados aos corantes artificiais.
A manteiga é composta por ingredientes naturais, não passa por modificações químicas e na maioria das vezes não tem adição de corantes, e outras substâncias químicas.
Até o momento, não existem medicamentos para prevenir a alergia aos corantes. Em alguns casos, um antialérgico até pode ajudar a minimizar os sintomas. No entanto, a única recomendação, após a descoberta do fator gerador, é evitar o consumo de alimentos com corantes que podem desencadear um processo alérgico.
Responsável por colorir doces, bebidas, cereais, iogurtes e laticínios, o corante artificial amarelo tartrazina é responsável pelo maior número de reações alérgicas entre os pigmentos. “Pessoas sensíveis a ele podem ter urticária, erupções na pele, vermelhidão e até choque anafilático”, diz Cinthia.
Muitos estudos mostram que os corantes estão diretamente associados aos casos de hiperatividade na infância. Além disso, podem haver problemas de pele, como erupção cutânea e inchaço", explica a profissional.
O diagnóstico da alergia alimentar deve ser feito pelo alergologista inicialmente por meio da análise dos sintomas que a pessoa pode relatar após consumir determinado alimento. No entanto, para confirmar qual é o agente causador da alergia, pode ser indicada a realização de testes de alergia na pele ou no sangue.
Vermelho carmim
Balas, sorvetes, iogurtes, cereais, sucos em pó, refrigerantes – parecem alimentos inofensivos, mas podem causar reações alérgicas como irritações na pele, vermelhidão, enjoo, inchaço nos olhos e urticária em pessoas sensíveis aos componentes que dão cor a eles.
O corante amarelo tartrazina pode ser utilizado para intensificar, restaurar ou atribuir a cor de um alimento ou de um cosmético, conforme desejado pelo fabricante.
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Como o corante amarelo tartrazina pode ser utilizadoLaticínios.Salgadinhos.Licores.Fermentados.Iogurtes.Refrigerante.Sucos artificiais.Energéticos.
Não. O tratamento indicado é evitar qualquer tipo de crustáceo. Faça os testes de alergia na pele e por exame de sangue para comprová-la.
Para quem quer emagrecer, o ideal é consumir um iogurte com menor teor de gordura ou o desnatado. Além de ter em média 76 calorias, também tem mais cálcio e proteína que o integral.
O iogurte desnatado se difere dos outros por não apresentar gordura em sua composição, tornando-se uma boa opção para quem deseja emagrecer ou controlar os níveis de colesterol. No geral, o iogurte desnatado é fonte de proteínas de alto valor biológico, cálcio, fósforo e vitaminas do complexo B.
O iogurte integral é uma variação do iogurte natural. Ele é feito com toda a gordura do leite, sendo rico em cálcio e proteínas. Ele é muito consumido no café na manhã com granola e aveia, uma combinação que ajuda a regular o intestino.
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