Para fins de elaboração de cálculos, vamos considerar o valor de R$ 2,00 por unidade. Caso você venda 50 casquinhas por dia, que é uma quantidade mínima bastante razoável, teria aproximadamente R$ 200,00 ao final de um dia laboral.
Você pode colocar qualquer sabor de sorvete sobre a casquinha (ou sobre a casquinha recheada!) e banhar o sorvete em chocolate derretido, formando aquela casquinha que quebra quando a gente morde! Se você quiser variedade, pode banhar o sorvete tanto no chocolate ao leite, quanto no chocolate branco ou meio amargo.
Para servir o sorvete com muita graça basta fugir do comum, substituindo os tradicionais bolws por copos, taças e até mesmo xícaras. Essa dica vale tanto para os gelatos e sorbet quanto para os picolés e sorvetes de casquinha.
Retire a massa cuidadosamente, com o auxílio de uma espátula, e coloque cada massa sobre cada pote de sobremesa, para ficar com o formato de cestinha. Deixe esfriar e utilize.
As casquinhas de sorvete precisam ser conservadas em embalagens plásticas para garantir sua crocancia! Sua validade deve vir impressa na embalagem da casquinhas. Num geral, a grande maioria dos fabricantes de casquinhas de sorvete entregam uma validade de 8 à 9 meses!
Primeiro banho Derreta a cobertura e despeje uma porção dentro do cone, gire para que cubra completamente a parte interna e vire para retirar o excesso. Coloque o cone em um suporte para secar e repita o processo com os outros cones. Leve-os à geladeira por cerca de 10 minutos ou até que a cobertura esteja seca.
Pode ser que você nunca tenha pensado no assunto, mas uma casquinha de sorvete é mais versátil do que parece. Muito além de acompanhar as delícias geladas em diversos sabores, elas podem ser protagonistas de diferentes sobremesas. Dá para fazer casquinha de sorvete recheada, com bolo, com coberturas…
1. Faça sorvete de casquinha com cobertura de chocolate quente Imagine a sensação de morder um sorvete de casquinha expresso com cobertura de chocolate quente: a mistura do gelado com o quente ao endurecer a cobertura sobre o sorvete quebrando na boca é uma delícia!
Sim, mas não se trata de colocar o sorvete no forno. Trata-se, antes, de usar ingredientes que suportem bem o calor e remetam à consistência do sorvete. Uma boa receita para qualquer sorveteria é famoso, tradicional, delicioso e unanimidade entre apaixonados: o petit gâteau!
Sirva com um sorvete bem gostoso! Comece misturando a farinha e o açúcar em um recipiente, reserve. Em um liquidificador, bata a manteiga, a essência e a água. Junte a mistura reservada de farinha e açúcar aos poucos. Bata tudo muito bem até que vire uma massa cremosa e homogênea.
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